餐饮部经理绩效考核指标量表   被考核人姓名   职位 餐饮部经理 部门 餐饮部 考核人姓名   职位 总经理 部门      序号 KPI指标 权重 绩效目标值 考核得分 1 餐饮营业额 15% 考核期内餐饮营业额达到    万元   2 部门GOP值 15% 考核期内餐饮部GOP值达到    万元   3 餐饮销售 计划达成率 15% 考核期内餐饮销售计划实现率达100%   4 餐饮经营 成本节省率 10% 考核期内餐饮经营成本得到有效控制，费用节省率达    %以上   5 菜品出新率 10% 考核期内菜品出新率达    %以上   6 客人投诉解决率 10% 考核期内客人投诉解决率达100%   7 客人满意度 10% 考核期内客人对餐饮服务满意度评价达到    分以上   8 设备设施完好率 5% 考核期内设备设施完好率达    %以上   9 卫生清洁达标率 5% 考核期内卫生清洁达标率为100%   10 部门员工 技能提升率 5% 考核期内下属员工工作技能提升率达     %以上   本次考核总得分   考核 指标 说明   被考核人 考核人 复核人 签字：        日期： 签字：        日期： 签字：        日期：