金秋时节，鱼火锅领导品牌新辣道鱼火锅重磅推出了一款全新的鲜椒罗非鱼翅锅，并在北京举行了主题为“吃货大趴 鱼乐无穷”的新品品尝活动，梭边鱼火锅开创者、中国烹饪大师、新辣道创始人之一及首席研发官徐伯春，著名美食家、纪录片《舌尖上的中国》总顾问，《味道中国》栏目总策划董克平，著名美食专栏作家胡元骏等40余名知名美食大咖齐聚新辣道，一起畅享鲜椒罗非鱼翅“大趴”、探讨极致美食。
　　　

首席研发官徐伯春揭晓美味秘诀
　　　鲜椒罗非鱼翅锅由新辣道首席研发官徐伯春精心研制，源于徐伯春的家传秘方。鲜椒罗非鱼翅锅选材极为讲究，只选用罗非鱼鱼翅部位，即鱼下巴至鱼腹之间肉质最嫩的那一块，肉质紧实有弹性，刺少肉嫩，口感滑而不腻。这一部位是每一秒都在活动的活肉，一条鱼身上只有两块，是昔时四川自贡盐帮富商的最爱，被美食家们誉为鱼身上最好吃的部位。
　　　作为鲜椒罗非鱼翅锅的研发者，新辣道首席研发官徐伯春也在现场揭晓了鲜椒罗非鱼翅的美味秘诀。徐伯春表示：“鲜椒罗非鱼翅锅的美味秘诀在于，只选取罗非鱼身上最好吃的那一块，配以源于自贡盐商的家传秘制锅底。以前自贡盐道上的土匪，都是通过吃鱼的部位，来判别被绑票过路商人的身家，第一筷子夹鱼腹部位的，十有八九是盐商。罗非鱼翅鱼肉的鲜嫩口感与锅底的鲜辣口感完美融合，而由古法土坛、自贡井盐腌制的泡姜泡椒，自贡特产的小米椒等锅底原料，也是罗非鱼翅美味不可或缺的关键因素。”
　　　源于自贡的鲜椒罗非鱼翅显然继承了盐帮菜在食材讲究上的传统，秘制鲜椒锅底其精髓之处就在于各种泡椒、泡姜、鲜姜、鲜椒等融合出来的鲜辣口感。讲究的罗非鱼翅与鲜辣锅底的完美融合，即是新辣道鱼火锅“就是味道”美食态度的极致表现。
　　　
罗非鱼翅鲜辣风暴征服美食大咖
　　　活动中，沈宏非、董克平、胡元骏等美食家与徐伯春就鲜椒罗非鱼翅锅进行了深度对话，他们对徐伯春分享的美味秘诀极度认可，而试吃品尝后，鲜椒罗非鱼翅锅所带来的鲜辣风暴更是征服了在场的美食大咖们。
　　　“馋宗大师”沈宏非表示，我闻到那个味突然就被惊醒了，吃到它的那个尖的部分，那块真的是惊为天“鱼”。刚才的味道，尤其是辣椒的味道，你会吃出非常长、非常悠久的时间的感觉。《味道中国》栏目总策划董克平表示，在尝到鱼的嫩滑跟所谓活肉那种感觉之后，随着咀嚼的时候，那个辣椒跟泡菜的香气慢慢上来的时候，你就觉得真的很好吃，你不会以为它是一个连锁店出来的。
　　　“鱼乐大趴”上，鲜椒罗非鱼翅美味的秘诀之一小米椒成为了趣味互动“挑战小米椒”的道具，挑战辣度高达3万的小米椒，让无辣不欢的现场吃货们感受到极致的鲜辣风暴。据悉，“挑战小米椒”也是鲜椒罗非鱼翅锅上市的店内互动活动，到店参与挑战并分享到微信或微博，即有机会赢取小米手机大奖。