今日，中国烹饪协会与俏江南集团在俏江南品牌餐厅-华贸店举行题为“传承与创新”新闻发布会。俏江南将率先引入电子商务的服务方式，采用OTO（线上到线下）的营销模式，其商业核心就是把线上的消费者带到现实的商店中去，在线支付购买线下的商品和服务，再到线下去享受服务。该营销模式使服务更便捷优质的同时又能使客户获得更多的增值服务。

　　与此同时，俏江南APP客户端水实现了支付业务，并结合官方微信、微博的运营，或将带动大量信息转化为消费。