3月4日晚，法国公立电视2台在黄金时间的《特派记者》栏目中，再次播出题为“必须对亚洲餐馆产生恐惧吗？”的节目。令人不解的是，时长10多分钟的节目曾在去年3月19日原样播放过。对于该节目造成的影响，法国中餐业行业协会——法国亚洲餐饮同业联合会倡议，近万家华人餐馆停业一天以示抗议。

　　■法国电视台节目激起众怒

　　4日，法国电视2台再度播出中餐馆负面报道的专题节目。节目中呈现了为中餐馆和外卖店提供寿司等类食品的华人地下加工厂恶劣的卫生环境，并对随机选择的10家中餐馆的部分菜肴进行化验，化验结果称将近2/3的菜肴不符合卫生标准。然而该节目并非首次播出，一年前的3月19日，该电视台就曾播放该专题节目。

　　据了解，《特派记者》栏目是法国电视2台的拳头栏目，有着广泛的影响力。法国亚洲餐饮同业联合会会长林光洲说，该节目在去年播出后，对巴黎的中餐业产生了很大冲击，许多法国民众不再去中餐馆就餐。本次播出后，中餐馆的生意立即受影响。

　　6日，法国亚洲餐饮同业联合会专门召开紧急会议，针对法国电视2台节目提出应对措施，其中包括准备举行停业活动以表达抗议，要求法国电视2台公开道歉。

　　法国亚洲餐饮同业联合会常务副会长杜娟说，数以万计的旅法华人靠开中餐馆维生。法国有关媒体再次播出这种报道，有歧视嫌疑，我们华人中餐业者要团结起来，表达抗议。

　　林光洲在接受本报连线采访时说，“我们去年就曾经和法国电视2台交涉过，但对方置之不理。现在他们又进行了重播，再次对我们产生非常坏的影响，我们决定用法律手段维护我们的权益。同时本周我们将在《欧洲时报》刊登倡议书，号召全法近万家华人餐馆参与停业一天的抗议活动。”

　　■华人行会：

　　电视台无视我们的进步

　　林光洲说，此节目反映的一些现象的确在某些中餐馆里存在，但专门针对华人餐饮业并反复播出有失公允，而且以偏概全，严重损害中餐的形象。

　　他说，“首先节目本身有一定问题。因为私人制贩寿司等食品并送往华人餐馆，但这些食品并不是拿来卖的，而是餐馆内部人员吃的。第二，的确有某些中餐馆出现卫生问题，但媒体一报道却以偏概全成所有中餐馆卫生不达标，打击面太大。第三，为什么只针对中餐馆说三道四，阿拉伯餐馆、意大利餐馆甚至法国餐馆就都没有问题吗？最让人不可思议的是，为什么电视2台将节目反复播出。他们的目的不得而知。”

　　他介绍，自从去年法国电视2台节目播出后，为重新树立中餐行业的形象，我们所有的从业者都在努力，在卫生、菜肴及服务等方面不断改进，以扭转该报道在法国消费者心里造成的负面影响。联合会还推动提升中餐行业的品质和形象，弘扬中华餐饮文化。另外，联合会还为中餐业的卫生宣传和人员培训，以提高从业者的卫生和法制意识，并接受法国餐饮雇主协会督察员的各种检查。

　　然而正如在法国亚洲餐饮同业联合会在当日向中餐从业者发出的信中所说：“时隔一年，在没有重新做任何调查和检查的情况下，该台又重播这个事过境迁的节目。这是对法国中餐行业的再次打击。”

　　■中餐馆老板：

　　中餐卫生不比西餐馆差

　　法国巴黎华侨饭店董事长陈世明昨晚接受记者采访时说，其实中餐馆只需更细心，也可达到西餐卫生标准。

　　他说，法国卫生部有卫生标准，他们不定期会到餐馆检查，不达标则上诉到法院，法院将进行罚款。“有人说，中餐多是煎炸炒，油烟大。但中餐馆通过检查并不太难。以我们餐馆为例，每天在休工后会打扫两次。而且蔬菜、肉和海鲜都是分别存放，并按照规定温度存放，尽管标准还有很多，但只要用心，即可一一达到。”陈世明说，去年节目播出后，中餐馆从业者都非常重视改善卫生状况，有更多的中餐馆通过了卫生部的检查。

　　据了解，除了官方有检查，行业协会还有监督。据介绍，法国餐饮同业公会的“法国餐饮质量标志”，中餐业者按照该标准制订了“亚洲餐饮质量标志”，由独立机构进行卫生审查，颁发认证。因为认证要求非常严格，还在逐步推广当中，也有许多中餐馆尚未完成申请，甚至并不热衷认证的程序。

　　德媒恶意渲染致中餐馆生意大降

　　德国某电视台2月28日主题为“在罗马中国城旅行” 的报道称，上世纪90年代开始，罗马市的埃斯奎利诺陆续来了很多外国人，有菲律宾人、孟加拉国人和罗马尼亚人，但最多的是中国人。现在，这里已经成为名副其实的“中国城”，挤满了销售统一产品的亚洲店：廉价的鞋、衣服、流行饰品和玩具。

　　该报道引用一名附近街道烟草店老板的话说：“这些店都掌握在中国黑社会手中。”

　　报道还说，在罗马的中国商店总是只认同中国的“单一文化”，与罗马政府无法进行文化融合。中国人“没有社交”，他们不愿意和其他种族的人交流。他们显得“不可捉摸”和“令人不安”。

　　此前，德国一些媒体还大肆渲染德国中餐馆与“中国黑手党”勾结。由于媒体的恶意渲染，德国中餐馆的生意大降。

　　当事人如是说

　　法国电视2台《特派记者》两位有关人士昨晚接受记者连线采访，对时隔一年重播一模一样中餐馆卫生状况的节目辩解称，他们栏目的特点“是要回放以前的节目，然后在节目后进行评论”。他们说，有关此问题的详细回答，他们将发电子邮件给记者。