据《北京晚报》报道，1月10日中午，百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼代表百胜集团，发表《致广大消费者的公开信》，就“速成鸡”事件中所出现的各种不足公开致歉，并作出4项承诺。
“百胜深知餐饮企业的第一要务是食品安全”，百胜集团在公开信中称，将吸取此次事件的教训，并向消费者作出4项承诺:“从我做起，要求百胜员工以谦虚的态度聆听各方声音；面对问题，严肃整改；提高管理品质，以实际行动赢回大家对我们的信任；让大家在肯德基吃上放心鸡肉。”
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