昨天，是国家《食品安全法》正式实施的第一天，记者在街头采访后发现，不少企业都对这一新规不太适应——超过九成的餐饮企业不知道自己该领啥证，许多食品生产企业想领取许可证却被告知要暂缓;不过新规带来的法律效应也已初步得以显现，来自消保部门的统计显示，近一个多月来过期、变质食品投诉明显减少。

　　昨天中午11点半，正值午餐时间，记者走进十梓街的一家韩式烧烤店，据店方的负责人介绍，该烧烤店一向谢绝顾客自带酒水，因为店内已有酒水销售。不过，对于《食品安全法》中的餐饮场所如销售酒水须向工商部门领取食品流通许可证的规定，该负责人表示“还未听说”。随后记者又来到凤凰街随机走访了十多家餐饮企业，结果大部分企业的负责人都表示对新规不太了解。《食品安全法》中规定，新注册的食品生产企业，必须先到质监部门领取生产许可证，然而昨天记者从质监部门了解到，目前该证暂时还无法办理。据食品处的相关负责人介绍，这几天本地已有不少企业致电、上门询问，要求申办生产许可证，但按照国家规定，食品生产许可证的发放需要省级质监部门批准，苏州市质监局只能受理申报，无权发放该证件。目前，国家质监部门的相关细则尚未正式出台，本地质监部门已与食安委进行协调，因此相关企业暂时得等一等开。

　　昨天，记者又走访了市区几家大型超市商场，了解到目前销售情况一切正常，超市和商场方面的负责人都表示，早先已学习了《食品安全法》，对食品安全责任人有了一定的了解，今后会配合监管部门把好食品质量关。市消保委的负责人也表示，近一个多月来市民对于过期、变质食品的投诉明显减少，这应与《食品安全法》在数月前已对外公布有着密切的联系，“由于从本月起销售变质食品将被重罚，企业不得不增强自律性，因此大部分食品销售企业都已提前做好了检查工作，投诉自然也就少了许多。”