北京市旅游委副主任于德斌谈养生餐饮在旅游产业中的重要性

新华网北京频道9月20日电(王兴永)借承办第18届世界食用菌大会的契机，北京市通州旅游推出“吃在北京 品味通州——通州蘑菇宴”特色餐饮品牌。20日，“通州蘑菇宴”推介会在第18届世界食用菌大会举办地、通州蘑菇主产地永乐店镇举办。

作为第十八届世界食用菌大会的主展区，通州区食用菌产业基地不仅食用菌产业初具规模，而且种类丰富、品质优良。通州旅游委捕捉到健康养生日益成为人们生活的迫切需要，吃的美味、吃的健康将成为人们生活品质提高的重要标准。通州旅游委依托通州蘑菇产业的农业资源优势，联合区内多家餐饮企业开发出各具特色的蘑菇菜品。“通州蘑菇宴”的打造变区内农业资源优势为旅游资源优势，同时提高了通州蘑菇的知名度和产业附加值。

“品通州味道、享生态休闲、尝蘑菇美食”，通州旅游先期推出8家蘑菇宴餐厅(运河苑温泉度假村、亚太花园酒店、运河湾生态园、瑞正园、金篮子生态园、布莱德养心药园、田源鸡火锅、福兰德酒楼)，这些特色餐厅均取材于品质上乘的通州蘑菇，通过煎、炸、蒸、煮、炒、溜、炖等多种烹制方法，研发出一道道色、香、味俱全的蘑菇菜品，有汤鲜味美的涮蘑菇，有养生滋补的药膳蘑菇，还有美味可口的中西餐蘑菇，各式鲜美的蘑菇菜品竞相挑逗食客的味蕾。