前厅经理的岗位职责

【一】前厅部经理岗位职责

 

岗位名称 前厅部经理 直接上级 总经理 所属部门 前厅部 直接下级 前厅部领班,收银领班 岗位描述 全权负责前厅部的日常管理工作 岗位职责

1、负责完成本部门的经营指标

1)每月汇总本部门的经营报表,进行分析,提出可执行的优化方案;

2)对本部门产品进行随时的更新和调整,以满足市场的需求;

3)制定本部门的员工销售激励机制,推动实施;

4)将月底经营指标进行分解,并随时跟踪完成情况。

2、负责前厅部人员的人事管理工作

1)组织本部门员工的月度考核工作;

2)组织本部门员工的晋升、晋级考核;

3)制定部门的月度《培训计划》,并组织实施;

4)每日至少与2名员工进行沟通,解答员工的困惑,了解人员动态,并将《沟通报告》上交总经理;

5)随时发现本部门有潜力的人才,进入重点培养,推荐进入公司人才库;

6)做好部门的团队建设,积极组织部门员工活动(包括部门员工大会,技能PK,评优等);

7)负责本部门人员编制的制定,并上报总经理审批;

8)负责本部门的员工排班考勤和人员动态工作。

3、负责本部门的安全管理工作,对本部门的安全承担法律责任

1)监督部门员工关注客人动向,做好防跑单的巡视工作;

2)监督收银员做好财务的保管和保密,做好防盗、防抢及商业机密的保守工作;

3)带动员工对于老、弱、病、残或行动不便人士的贴心照顾;

4)及时发现部门的安全隐患,立刻解决并上报。

4、负责本部门的成本管控

1)对部门低值易耗品报表进行分析,做好低值易耗品的管理;

2)协助财务部对本部门各类物品进行月盘点,包括:布草、操作间、固定资产、客用品等;

3)制定本部门节能降耗方案,并严格管控;

5、协助总经理优化部门的运营手册

1)严格执行公司的运营标准;

2)根据客人需求,不断向总经理提出运营手册的优化意见;

3)以身作则,带动本部门各项标准的贯彻落实;

6、负责公司客户关系的管理

1)当班期间,负责本部门的客人投诉处理工作;

2)做好公司客人投诉的收集工作,整理成册,按周做客诉分析报告,并上交总经理;

3)做好客人对公司的意见收集和反馈,并上报总经理;

4)监督员工以标准的服务对待每一位客人;

5)负责接待重要客人及政府机关人员;

6)监督收银员做好客户信息的收集及客户档案的管理;

7)定期做好重大客户的关系维护。

7、负责部门日常事务的管理

1)监督领班对各部门工程报修的跟催工作;

2)维护结账高峰期的秩序,做好客人的分流;

3)负责处理部门内突发事件,客人投诉;

4)配合质检部开展相关工作;

5)监督检查皮护质量情况;

6)做好会员卡的销售及会员卡客户的接待;
7)与客房部配合,做好客房的销售工作;

8)做好券类的管理,监督各类券类的发放。

9)做好客人遗留物品的管理;

 

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

酒店开业计划书(3)

执行细则  -------客房部   (一)开业前三个月 与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,  但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络 (二)开业前第两个月 1.参与选择制服...

整合营销的应用

小时候听过一首歌,是描述中美朝鲜战争的电影《上甘岭》的主题歌曲,叫《我的祖国》,郭兰英唱的,感动了几代人:“一条大河波浪宽,风吹稻花香两岸……”。现在这歌被改词了。被那些人改的呢?被整天和城管进行不懈...

餐饮管理知识

在餐饮企业中,餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中,餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小,是关系到企业能否生存并取得成功的关键。在我们厨师的心目中,对好的餐饮管理者有三种十分形象的比...

传菜员工作流程

(1)站位等候出品单:上岗时间内须在指定位置,按规定姿势站立等待出品。双手自然下垂,以半握拳形式,右手在上,左手在下,背在身后,收腹挺胸,双眼平视,面带笑容,不得高声谈笑和作不雅举动,见到有客人或上司...

打荷规范作业程序与质量标准

打荷作业要求(1)能够熟练地掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术,为占灶厨师做好服务;(2)做好砧板岗与占灶岗的菜料传递,分派菜肴给予炉灶烹调适当,并能根据营业情况做好各项协调工作;(3)按《标准菜谱》规...

洗摘作业部制度

洗摘作业部共有员工五名。具体责任人为该组组长。 该部主要负责各类需洗摘的出品所需原材料的洗摘工作。该部应勤奋敬业,吃苦耐劳,一丝不苟的完成相关原材料的洗涤、拣摘任务,并根据出品需要对原材料...