客房服务基本技能

铺床的程序和要求
一、西式铺床:
(一)将床拉离床头板
1,弯腰下蹲,双手将床架稍抬高,然后慢慢拉出.
2, 将床拉离床头板约50厘米.
3, 注意将床垫拉正对齐.
(二)垫单 (第一张床单)
1,开单:用手抓住床单的一头,右手将床单的另一头抛向床面,并提住床单的边缘顺势向右甩开床单.
2,打单:将甩开的床单抛向床头位置,将床尾方向的床单打开使床单的正面朝上,中线居中.
3,手心向下,抓住床单的一边,两手相距约80-100厘米.
4,将床单提起,使空气进到床尾部位,并将床单鼓
5,在离床面约70厘米高度时,身体稍右前倾,用力拉下去.
6,当空气将床单尾部推开的时候,利用时机顺势调整,将床单尾方向拉正,使床单准确地降落在床垫的正确位置上.
7, 单必须一次性到位,两边所落长度需均等.
(三)铺衬单(第二张床单)
1,衬单与铺垫单的方法基本相同,不同的地方是铺好的衬单单沿须包角.
2,甩单必须一次性到位,两边所落长度需均等.
(四)铺毛毯
1,将毛毯甩开平铺在衬单上.
2,使毛毯上端与床垫保持5公分的距离.
3,毛毯商标朝上,并落在床尾位置,床两边所落长度需均等.
4,毛毯同样一次性到位.
(五)包角边
1,将长出床垫部分的衬单翻起盖住毛毯(单折)60厘米或是30厘米.
2,从床头做起,依次将衬单,毛毯一起塞进床垫和床架之间,床尾两角包成直角.
3,掖间包角动作幅度不能太大,勿将床垫移位.
4,边角要平紧而平,床面整齐,平坦,美观.
(六)放床罩
1,在床尾位置将折叠好的床罩放在床上,注意对齐两角.
2,将多余的床罩反折后在床头定位.
3,两手抓住袋口,边提边抖动,使枕芯全部进入枕袋里面.
4,将超出枕芯部分的枕袋掖进枕芯里,把袋口封好.
5,被压处朝上压倒的朝下,枕套口与床头柜是相反的方向.
6,套好的枕头必须四角饱满,平整,且枕芯不外露.
(七)枕头
1,两个枕头放置居中.
2,下面的枕头应压住床罩的15厘米,并进行加工处理.
3,放好的床侧两边均匀.
(八)将床复位
二、中式铺床:
(一)将床拉离床头板
1,弯腰下蹲,双手将庆架稍抬高,然后慢慢拉出.
2,将床拉离床头板约50厘米.
3,注意到将床垫拉正对于齐.

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

酒吧服务员岗位职责

酒吧服务员岗位职责1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具,如:笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单(不能将现金带入营业场所)。2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议,...

团队培训小游戏:系在一起

时间:   10~15分钟 人数:   如果时问允许的话可以不限人数。通常情况是每个小组不超过24人。  概述:   这个游戏可以打破人际交往的坚冰,培养团队精神,同时使小组充满活力。 目的:...

头炉岗位责任制

一、在行政总厨的领导下,组织调动各炉头,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。 二、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。 三、熟悉各种原料名称、产地、特点、价格、起成率,淡旺季协助总...

厨房的管理细则

要管理好厨房业务,必须建立完善的厨房组织结构和一套严密的管理制度使厨房组织明确各部门的职能,生产范围及其协调关系,实行生产分工,使每个员工明确自己的岗位职责,从而达到厨房业务系统化,规范化的目的。负责...

厨房割伤及其预防

被刀割伤是厨房工作中员工经常遇到的伤害。谁也不能保证侍厨以来不被刀割、不被油、水烫伤,但睡也不愿意受伤害。因此,预防就显的尤为重要。 预防割伤的措施有下列关键几点:1、锋利的工具应妥...

客人永远是对的(总台服务案例)

正值秋日旅游旺季,两位外籍专家出现在上海某大宾馆的总台前。当总台服务员小刘(新员工)查阅了订房登记簿之后,简单地向客人说:“已有客人预定了708号房间,你们只能住一天。” 客人听了很不高兴地说:“接待...