管理月度考核内容及标准
要素
项目
标 准
备注
个人素质
（10分）
仪容仪表（3）
违例一次扣1分
店纪店规（7）
违例一次扣2分
按公司规定项目
经营指标
（75分）
营业收入（20）
综合毛利率（8）
食品毛利率（5）
饮品毛利率（2）
平均上座率（5）
人均消费（5）
营业费用（10）
餐饮促销活动（5）
人均劳效（10）
餐具损耗率（5）
任务完成
（20分）
常规任务（10）
一项未完成扣2分
会任务（5）
一项未完成扣2分
特殊紧急任务（5）
一项未完成扣3分
部门管理
（75分）
员工管理（5）
现场督导（10）
要求70%时间在现场督导，
客人投诉率（5）
投诉确系分店管理或员工因素引发。
本文部分内容来源于网络，仅供参考，具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准！
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本文系酒吧服务员工作流程，仅供各位酒吧服务员参考。 一、每天18：50—19：00准时参加班前例会 1、按要求着装、化妆，整理好个人仪容仪表； 2、带齐工作用具（笔、打火机、开瓶器、...
这是一个很有意思的游戏，它可以调动参与者的兴趣，并且能让他们从游戏中体会友谊和协作的乐趣。另外，这个游戏还可以在培训中场或结束时使用，既可以活跃课堂气氛，还 能帮助学员放松神经，增强学习效果。 ...