中餐之经营---绩效考核
项目 考核项目 评分标准 考核内容 得分 个 人 业 务 行 为 考 核 ( 50 分 ) 1 日常管理 30 按“营运手册”执行日常管理 2 责任心协 调能力 5 工作中敢管敢抓、积极培训员工及管理团队,对待工作无抱怨,积极主动同上级领导沟通,能根据实际情况非常及时有效的进行协调;(5分) 4 工作履行职责,积极培训员工及管理团队,工作无抱怨,能根据情况有效的进行协调;(4分) 3 工作发行职责,对工作中的困难阻碍有抱怨,尚能面对想办法解决,能够协调;(3分) 2 面对工作中存在的问题抱怨较大,出现问题找理由,有消积极怠工倾向,不主动协调解决;(2分) 1 面对问题和阻碍,不寻求解决方法,不协调解决。(1分) 3 对上级理解与执行情况 5 能正确理解的把握,及时反馈执行中的情况,并根据指示不断调整,以达到更高标准为目标,完成效率非常高; 4 主动请示及汇报执行中的问题和阻碍,同上司共同寻求最好方法而努力,完成效率高。 3 不完全清晰工作指示重点,执行时同公司目标发生偏差,效率平常; 2 不清晰工作批示重点,出现部问题推诿责任,效率低; 1 不清晰工作重点,不请示,不反馈,需再三督促完成; 4 业务技能的熟练程度 5 非常清晰企业制度,能够独立处理店内外所有事务,熟悉地方法规,了解税务知识,并积极按程序向上级领导汇报沟通; 4 清晰企业制度,能够独立处理店内外所有事务,熟悉地方法规,了解税务知识,并积极按程序向上级领导汇报沟通; 3 了解企业制度及地方法规,能够处理一般管理事务,能寻求解决问题的办法,并向上级领导汇报; 2 不太清晰企业制度及地方法规,能独立处理店内外事务,但未造成损失 1 不清晰企业制度及地方法规,勉强处理店内外事务; 5 领导能力 5 敢说敢为,创造激情团队,受到总公司号召学习的表扬,树立标杆形象; 4 敢说敢为,创造激情团队,顺利完成总公司下达的各项工作任务; 3 能够协调沟通,顺利完成总公司下达的各项工作任务; 2 缺乏团队观念,缺少同上级领导及所领导团队的沟通,勉强完成工作任务; 1 缺乏能力,不能顺利完成工作任务; 合计得分 病假、事假、迟到、早退、旷工、处罚 人事出勤(10分) 1、 当月出现病假、事假者,扣除5分; 2、 当月出现迟到、早退累计10分以下扣1分; 3、 当月出现迟到、早退累计超过10分钟、在30分钟以下扣3分; 4、 当月出现迟到、早退累计30分钟以上扣5分; 5、 当月出现旷工者或行政处罚者,扣除5分。 建议(10分) 对各分店及整个经营系统的有效建议能够推广,第一名10分,第二名9分,以此类推。 团队(10分) 员工技术水平与操作水平90%达标率,80—89.9分扣3分,70—79.9分扣6分,70分以下扣完,团队成员的合理化建议被采纳。 加减分(20分) 1、 在受到表扬(嘉奖)或批评(投诉)时,视情节一次可在基准分基准上加减1-10分; 2、 发现事故隐患一次扣1-5分; 3、 发生一般事故一次扣5-10分; 4、 发生重大事故一次扣10-15分; 5、 加减分与(直营店营运手册)中的(经理奖惩制度)、(经理处罚制度)挂钩; 6、 任何以总公司的名义增补的条款将自行成为本考证中的评分标准; 加减分记录: 领导自评: 考评总得分 被考评人签名 考证人签名 评估人对员工改善建议:
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