English for Hotel Business

酒店英语
一．概述

在酒店里所使用的英语会话，基本上是属于商业英语，与日常生活会话中所使用的英语略有不同，较注重礼节。正式英语通常会让人误解为极艰深的英语，其实，只要套用一定格式的句子和单词，就可以了。例如：

非正式英语 正式英语

What’s your name? May I have your name?

您贵姓？ 请问您贵姓大名？

Do you want some tea? Could you like some tea?

您要喝茶吗？ 请问您想喝茶吗？

Over here, please. Could you come this way please?

这边请。 请您往这边走好吗？

* 不要说OK, Sure, Yeah等等，而要说Certainly, Sir.

* Hey, uh-huh, Hang on 等等，也不适合在酒店中使用。

* 别说“I don’t know.”回答“不知道”是非常不礼貌的说法。

可以说“just a moment, please. I’ll check that for you.” （请稍候，我来帮您确认），然后请有能力处理的人前来协助。

* 对男性客人，尊称为Sir; 面对女性客人时尊称为Ms.

在招呼客人时，最好说“Excuse me, Sir(Ms)”, 不要直接称呼Mr.或Ms. 至于称呼小孩，可以直接使用Excuse me，但是不可以直接称呼boy或girl.

* 正视对方的眼睛，以显示出你的信心和诚意。但必须注意，注视对方的眼睛，并不是无理地盯着对方看。

* 在面对语言不通的外籍人士时，一定要多加利用手势和肢体语言。但是使用手势时要特别小心，因为对于不同国家、民族而言，手势的意义也大不相同。

二.基本待客英语

（一）在正式的英语表现里，疑问基本句型可分为下列四种：

1. May I ~

2. Could you ~

3. Would you ~

4. Shall I ~?

只要理解这四种基本的句型，就可以处理大部分业务上的状况。

1． 自己要做什么事时，就使用May I ~

May I have your name, please?

请问尊姓大名

May I have your check-out time, please?

请问您什么时候结帐离开？

May I see your passport, please?

请让我看一下您的护照好吗？

May I know your nationality, please?

请问您的国籍是什么？

2． 麻烦客人时，可使用Could you ~

Could you fill out the form, please?

请您填写这张表格好吗？

Could you write that down, please?

请您写下来好吗？

Could you draft the fax, please?

请您写下传真的草稿好吗？

Could you hold the line, please?

请不要挂电话好吗？