厨师从灾区返回后讨论设计“四川雄起”、“中国加油”进菜单———

　　本报记者报道　穿心莲拌花生叫做“军民心连心”，手剥笋叫“映秀嫩竹”，近日到国展附近一家饭馆用餐的顾客发现这里的菜单有了变化。把与四川汶川大地震有关的菜名搬进了餐厅，用餐者对此褒贬不一。而餐厅的工作人员表示，这是支援前线的厨师回京讨论后的决定，目的并非是为了赚取噱头。

　　“用地震灾区作为菜名，有作秀的嫌疑。”来京出差的杨先生近日在朋友的介绍下来到了花家怡园国展店就餐，服务生递过来的服务单上有“都江堰回忆”、“绵阳春天”等菜名，让杨先生感觉有些惊讶，当他怀着好奇心点完菜后，“绵阳春天”其实就是香椿炒鸡蛋，“青川秀水”则是西葫芦和胡萝卜的组合。杨先生认为这样胡萝卜的组合。杨先生认为这样有赚取噱头的意思，不应该把灾难搬到菜谱中。

　　对于餐厅的这种做法，也不乏支持的顾客。昨天在这里用餐的张先生表示，他能够理解这种用地震灾区主题作为菜名的方式。“说明店方还是比较用心的，只是在具体加工材料的使用上能再改进一点就好了”。他认为，“中国加油”、“四川雄起”，还是能起到激励大家的作用。

　　昨天下午，花家怡园的工作人员告诉记者，前段时间酒店派了一些厨师到灾区进行支援工作，这些菜名主要是这些厨师返京后经过大家讨论设计的，目的是希望能够让广大顾客消费时也能有所思、有所感。