2000年到宁夏涉足餐饮业，5年后盈利100万，10年后年产值逾两个亿。从“八大碗汉餐”到“东港餐饮集团”，雷伍安创造了一个享誉宁夏乃至全国的业界神话。

　　1964年出生在陕西定边一个偏僻小镇的雷伍安，曾于上世纪八十年代末临危受命，使一个濒临倒闭的麻纺厂起死回生；离开工厂，他拿着家中仅有的3000元钱，做起粮食贩卖生意；后来，他用跑车赚来的40万元尝试做餐饮，从此一发不可收拾。

　　在银川，说起东港火锅无人不晓。这个宁夏乃至全国单店面积最大的火锅超市，却只是东港餐饮集团麾下6家企业之一。目前，东港餐饮集团的经营面积达5万平方米，银川东港海逸餐饮有限公司曾获“宁夏餐饮行业十大贡献奖”、“全国优秀餐饮企业”、“中华餐饮名店”等荣誉称号。雷伍安于2009年获评 “全国餐饮十大新闻人物”、“银川市创业之星”；今年又被评为 “自治区创业明星”。

　　塞上江南成就了雷伍安，如今，他让2000多人实现就业，又心系宁夏农民。据了解，东港餐饮集团正准备在吴忠市红寺堡区建设一个大型农产品种植养殖基地，发展集生产、加工、配送、销售为一体的产业链，不但可以降低餐饮成本，还能将绿色有机无公害农产品送到各大超市、餐饮企业，实现农产品到餐桌的无缝对接。“我们计划先期在50个小区开设配送点，两年之内增加到200家。”雷伍安说，“希望通过这样一个平台，进一步确保食品安全，减少中间环节，让农民得到更大的实惠”。 （姚莉娜）

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