餐饮部10年上半年度总结
2010年1-6月总结：： 一、在上半年里内部管理方面分别出台了“餐前检查表”“宾客意见征询书” “小毛巾调换表”“台布登记表”新的婚宴预定单、摆台技术比武； 等项目；同时建立了以下5个制度：内...
酒店上半年度工作总结
一、加强教育培训，强化员工队伍素质 经过一年多的运作，某大厦已基本步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念。上半年，公司以文明规范活动为突破口，以“...
2010年酒店前厅部工作总结
2010年已经过去，在这一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店娱乐...
餐饮服务员工作心得
餐饮服务员工作心得（总结） 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素： 1、微笑 在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响...
学习《酒店六常管理》的体会
这次，通过我们交通厅招待所组织的《酒店六常管理》的学习，使我体会颇深，也从中学到了不少知识。六常管理分为六大类：常分类、常整理、常清洁、常规范、常维护、常教育。这其中的一些方法在我们客房的工作中也同样...
酒店员工李慧的辞职报告
尊敬的主管、经理： 你好！ 在酒店工作一段时间中，学到了很多知识，酒店的营业状态也是一直表现良好态势。非常感激公司给予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。虽然在酒店里基础的业务知识及专业知识已经...
酒店员工通用辞职报告
其实每一份辞职书都因个人因素的不同，所撰写的内容也不一样，一封符合自己的辞职信怎么写呢？以下可给您一篇酒店员工通用辞职报告，需要的朋友可根据自己的实际情况更改其辞职内容。 刘总：您好! 首先，非常...
酒店业成本管理概述
酒店业成本管理概述 酒店成本管理是每个酒店老总极为关切的话题，我也曾在不同场合里多次听到酒店职业经理们对成本管理的分析与讨论，他们的敬业精神着实让我感动，他们对先进管理的渴望也很...
堵住餐饮现金收入外流的“黑洞
三条控制路线与二个关键控制点（1）协调、控制三条传递路线餐饮现金收入日常控制的主要手段是单据控制。因此要特别强调“单单相扣，环环相连”。由于餐饮的收入活动涉及币、单、物三个方面。这三者的关系为：物品消...
餐饮管理降低成本招你“十七招”
每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆，希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么程度为好？怎样去降低成本而又不影响饭菜质量？一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭...