高档酒店“鱼翅皇”变身“随心园”
3月4日，位于南京太平门的鱼翅皇酒楼向老客户发送提示短信，“即日起更名为‘随心园酒店’，新推菜品繁多,价廉物美，酒水超市价，可送餐到家。”该酒楼以经营高档餐饮为主，此番改名，取的是“...
高端餐饮：营业额锐减五成的不是个例
□ 本报记者 赵小菊 营业额锐减五成的不是个例 什么场合去什么地方吃饭，在每个人心里其实都有杆秤。 “一方面是公务接待和公款消费的大幅度减少，另一方面则是大众消费的稳步提升。”青岛海景花园大酒店...
成都高端餐厅订单降一半 单日营收最低仅100元
高端餐饮行业举步维艰，要么主动降低档次，要么等待洗牌 一天的营业收入只有100元，甚至不及街边的面馆。说起现在的窘境，位于南门的未觉公馆常务副总经理张福林无奈苦笑。这家投入两千多万元的高档餐...
中式连锁快餐部分品种价格稍长
王先生租住在合肥市政务新区，日常吃饭基本都是靠中式快餐解决。楼下形形色色的快餐中，他比较偏爱沙县小吃，“价格不高品种又多，少则几块多则十几块钱就能打发一餐，实惠啊。”不过，蛇年春节之后，当他再...
火锅店串串香签子数起纠纷
“昨天在串串香店，服务员数出的签子数是590串，我们自己数的才378串。”3月5日，在乌鲁木齐市新民路附近一家公司上班的陈女士告诉记者。 她说，3月4日21时，她和6位女同事在新民路一家串串...
高端餐饮企业何去何从？
(记者 连甲)自从中央提出“八项规定”和“厉行勤俭节约、抵制铺张浪费”的要求后，以星级酒店为代表的许昌高端餐饮企业进入“寒冬”。不少餐饮企业营业额下降50%以上，经营者为此深感焦虑。面对新的形势，高端...
广州餐饮业薪酬月工资上涨六七百元
“我这样的年纪，还能当传菜员吗？”一位30多岁的求职者向某酒家的招聘人员询问到。“行！从90后到70后，我们照单全收！”该酒家的招聘人员陈小姐回答到。这是发生在3月1日，广州市总工会、荔湾区总工会举...
沙县小吃集体涨价
王先生租住在合肥市政务新区，日常吃饭基本都是靠中式快餐解决。楼下形形色色的快餐中，他比较偏爱沙县小吃，“价格不高品种又多，少则几块多则十几块钱就能打发一餐，实惠啊。”不过，蛇年春节之后，当他再次走...
京城餐馆纷纷出招 谋求调整和转型
或取消最低消费、包间费或服务费，或舍弃高端转型大众……昨日，记者从湘鄂情、顺峰等多家大型餐饮了解到，遏制公款消费、厉行节俭的一系列举措让餐饮业首当其冲，京城餐馆纷纷使出各种招数，谋求调整和转型...
福州餐饮会所年内恐洗牌
本报记者 黄立东 王烽 本报讯 都说“高处不胜寒”，而今，这话在餐饮业上尤为突显。本报2月28日报道的《榕城星级酒店“屈尊”揽客》一文，引起业内外广泛关注。节俭风席卷餐饮业已是不争事实，越是过度依...