厨房及周边环境卫生管理制度
为了顾客的身体健康，使厨房卫生工作制度化，特制定厨房及周边环境卫生工作制度：一、厨房卫生工作实行伙食团长负责制，全体员工必须服从管理，提高卫生意识，确保工作顺利开展；二、建立清洁卫生轮流值日制度，责任...
调味品卫生管理办法
【发布文号】:卫生部令第5号 【发布时间】:1990-11-20 【生效日期】:1990-11-20 调味品卫生管理办法 (1990年11月20日卫生部令第5号) 第一条 为贯彻执...
“世界华筵” 每人收费10万
每位客人10万元的筵席，你听说过吗？昨天，在广州第二届国际奢侈品展上，广州酒家即将推出的“世界华筵”据说将集中华珍馐、法兰西佳肴、土耳其美味于一体，每位客人收费10万元。在截止到16日的本次国际奢侈品...
广州酒店餐饮遭遇秋交会尴尬？
尽管早已做好充分准备，但古先生对近段时间酒店的餐饮经营状况，依然感到意外。古先生是城中一四星级酒店的餐饮部经理，他感到意外的是，在秋交会期间，酒店餐厅的营业额并未大幅度上涨，而在某一两天内，居然还出现...
广州中小餐饮业餐具拟集中洗消
省卫生厅厅长带队番禺督导餐饮消费卫生安全专项整治工作 全市中小餐饮业餐具拟集中洗消 本报讯 (记者 洪奕宜 曾强) 在餐厅用餐，餐具的清洗、消毒状况如何？是不是达到卫生标准？是不是可以放心使用...
广东取缔无证照餐饮单位743家
今天（31日），广东省产品质量和食品安全领导小组副组长兼办公室主任、省质监局局长赖天生在新闻发布会上表示，广东稳步推进各项整治工作向纵深发展，已取得了阶段性成效。全省各级卫生部门共出动执法人员6168...
广东一餐馆餐后送上避孕套
如果你在餐馆用餐后，工作人员免费派发避孕套，你会做何反应？昨日，福田区梅林一村社区的一餐馆在顾客用餐后送上避孕套，由于受热捧，该活动已持续4日。 上述举动给这几天光顾该餐馆的市民留下了深刻印象。市...
广州饮食流行移步换菜法
套用成语”移步换景“，形容广州饮食潮流的包容度和更新速度，叫“移步换菜”亦不为过也。 广州人既喜新也恋旧，所以一面是老字号屹立不倒，另一方面也“江山代有才人出”。即使是“坐稳了江山”、攒足了熟客的...