东莞高端酒店餐饮日趋“平民化”
东莞会展国际大酒店四人西式套餐价格仅200多元，而且菜品都还不错，这让经常在五星级酒店消费的王先生颇为吃惊。其实，不止这一家五星级酒店，近半年来，东莞不少高端酒店的餐饮消费越来越“平民化”。 ...
2013年高端餐饮现状
广州高端餐饮营业额同比降30% 不少餐厅转向大众化促销 业内指难持久 数据显示，今年1~2月中国餐饮业出现自改革开放以来首次负增长。为了求生存，广州高端餐厅自降身段打折促销，甚至隔湖“打擂台...
大众餐饮消费呈现两位数增长
周日晚上六点，北京商报记者刚踏进峨嵋酒家地安门店大门，服务员就递上一张等位卡，上面写着“37号”。据服务员讲，前面还有六位在等着叫号，“这已经算是不多了，要是在‘五一’那几天假期里，每天饭口都...
禽流感肆虐禽类萧条 小海鲜成餐饮店救星
商报讯 （记者 陈军） “最近生意很好，中午都有近七成的上座率。”一家主打小海鲜的餐馆主管告诉记者，显然，这家餐馆与当下绝大多数餐饮店的清淡生意形成了鲜明的对比，主管认为，那是托了小海鲜的福。...
温州中式连锁快餐“逆势”出击外地开店
去年以来，温州餐饮酒店生意持续低迷，但被温州人称为“饭摊”的中式连锁快餐却不受影响，红火依然。不仅如此，金勺子、新饭碗等还“逆势”出击到外地开出连锁店，开拓新市场。 去年8月份，创办...
高端餐饮转型：湘鄂情从“单一酒楼”演变四大模块的集团公司
5月15日，中国首家上市民营餐饮企业北京湘鄂情(002306,股吧)集团股份有限公司在西安召开媒体见面会，一向定位中高端市场的北京湘鄂情集团股份有限公司开始大举发力大众市场。此次媒体见面会主要...
高端餐饮转型：净雅“多业态组合、多模式发展、多资本运作、多品牌经营”战略
受“三公消费”等政策的影响，部分高端白酒、高端餐饮受到不同程度的影响。5月9日，北京烹饪协会发布的数据显示，在国内外消费疲软的背景下，2012年，北京市餐饮收入达824.3亿元，同比增长7.7...
合肥餐饮老字号沉浮录
历经百年雨打风吹，合肥的一些餐饮老字号的命运也有了很大的差异——有的依旧常青不倒，有的已黯然退出，还有的则选择了涅槃重生。大浪淘沙，迥异的命运背后，有时代变迁的无奈，也有历史的偶然，但不能不...
上海中高端餐饮转型：白领餐厅营业额逆势增三成
东方网5月20日消息：午餐时间，在威海路一幢写字楼里上班的白领小蒋决定和同事去南京西路上“奢侈”下，几人走进中信泰富广场，直奔5楼汉宫餐厅，红烧划水、芥蓝白果虾仁、糟溜龙利鱼……每人都要了几个...
餐饮业：鸡鸭以后怎么卖
本报讯（记者 柯静）前一个双休日，除了杭州的景点外，热闹非凡的还有一个地方，那就是吴山烤禽店。5月16日，浙江省卫生厅公布终止人感染H7N9禽流感IV级应急响应。5月17日，吴山烤禽店门前就排起了长...