制定各种卫生制度的要素(1)

1、凉菜间(冷荤间、熟食间)卫生制度...

调味品卫生管理办法

【发布文号】:卫生部令第5号   【发布时间】:1990-11-20   【生效日期】:1990-11-20   调味品卫生管理办法   (1990年11月20日卫生部令第5号)   第一条 为贯彻执...

东莞美女厨师烹制美食吸引四方食客

浅草日本料理店的美女厨师程丽娟用铁板为客人烹饪美食。 美女厨师和浅草日本料理店店主黄先生。...

“世界华筵” 每人收费10万

每位客人10万元的筵席,你听说过吗?昨天,在广州第二届国际奢侈品展上,广州酒家即将推出的“世界华筵”据说将集中华珍馐、法兰西佳肴、土耳其美味于一体,每位客人收费10万元。在截止到16日的本次国际奢侈品...

广州酒店餐饮遭遇秋交会尴尬?

尽管早已做好充分准备,但古先生对近段时间酒店的餐饮经营状况,依然感到意外。古先生是城中一四星级酒店的餐饮部经理,他感到意外的是,在秋交会期间,酒店餐厅的营业额并未大幅度上涨,而在某一两天内,居然还出现...

广州中小餐饮业餐具拟集中洗消

省卫生厅厅长带队番禺督导餐饮消费卫生安全专项整治工作   全市中小餐饮业餐具拟集中洗消   本报讯 (记者 洪奕宜 曾强) 在餐厅用餐,餐具的清洗、消毒状况如何?是不是达到卫生标准?是不是可以放心使用...

广东取缔无证照餐饮单位743家

今天(31日),广东省产品质量和食品安全领导小组副组长兼办公室主任、省质监局局长赖天生在新闻发布会上表示,广东稳步推进各项整治工作向纵深发展,已取得了阶段性成效。全省各级卫生部门共出动执法人员6168...

广东一餐馆餐后送上避孕套

如果你在餐馆用餐后,工作人员免费派发避孕套,你会做何反应?昨日,福田区梅林一村社区的一餐馆在顾客用餐后送上避孕套,由于受热捧,该活动已持续4日。   上述举动给这几天光顾该餐馆的市民留下了深刻印象。市...

广州饮食流行移步换菜法

套用成语”移步换景“,形容广州饮食潮流的包容度和更新速度,叫“移步换菜”亦不为过也。   广州人既喜新也恋旧,所以一面是老字号屹立不倒,另一方面也“江山代有才人出”。即使是“坐稳了江山”、攒足了熟客的...

北京地铁5号线带火餐饮老字号

地铁开通带来更多客人便宜坊、都一处、壹条龙、功德林等饭店客流量明显增加 5号线南段老字号餐馆更火了 但北部饭馆较少天通苑区域仅有50多家且半数“隐蔽”在大型批发市场、商场和超市中 5号...