档案管理制度
档案管理制度 酒店档案是酒店在经营管理活动中形成的，具有保存价值的，以备查考的文字、图像、声音及其他各种方式和载体的文件材料。 文件立卷 1.文件立卷即对酒店在工作中具有存查价值、处理完毕的文件材料，...
西餐厅卫生管理制度
西餐厅卫生管理制度检查分为每日（每周）例行检查和随机抽查形式。对餐具、布件、服务用具的卫生标准 瓷器餐具：无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好，保持光亮； 玻璃器皿：无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮 布件...
营销部日常管理制度
营销部日常管理制度 严格打卡制度，每日外出销售必须先到部门报到，经经理批准同意后方可外出。如由于工作不能及时打卡，须在第二天一早报经理签字，逾期不补。 离开工作岗位去酒店内办事，需将所去位置告知其他同...
酒店固定资产管理制度
酒店固定资产管理制度 为了加强酒店固定资产的管理，明确部门员工的职责，现结合酒店实际情况，特制定本条例。 建立固定资产实物实账及管理，注明使用及管理部门。 定期对固定资产进行分类编号，购建、验收。 固...
交际、接待制度
交际、接待制度 因公需要接待客户用餐，住房及其他项目时填写“宴请审批表”（ENT单），经总经理审批后，按批准的项目执行。 ENT审批根据总公司下发的，新吉假日大酒店折扣及宴请政策（试行）。 接待、宴请...
低值消耗品管理制度
为全面加强对低值消耗品和物品的管理,避免物品流失,从即日起,请严格执行低值消耗品管理制度，规定如下： 所有各部门低值物品都由部门经理或负责人直接指令专人管理。 在领取物品或低值消耗品时，必须严格结合...
财务各种票据的管理制度
为务各种票据的管理制度了加强酒店票据管理，明确管理及使用范围，预防票据遗失，填制错漏，特制订如下制度。 酒店各种发票，收据由财务会计负责，按有关规定登记领购，填制、保管、回收、缴销。 银行结算有关票...
酒店物品采购制度
为了加强物品采购的管理，防止库存积压，造成的滞销，超期变质等损失，结合酒店的实际情况，特别定本制度： 采购人员须认真学习《合同法》及有关法律和酒店规定，不得因合同条款订立不当而给酒店带来的损失，合同在...
财务现金管理制度
为了加强酒店现金管理，明确使用范围，结合酒店情况特制定本制度。 财务部门要严格按照国家有关规定和银行结算制度，酒店有关制度办理现金，银行收支业务。 酒店业务收入现金，银行支票要及时存入银行所开设的账户...