如何做好餐饮收银工作
餐饮收银工作，是饭店的一个窗口。在收银工作中的服务质量和工作质量是每个顾客颇为关注的一个问题，特别是对菜肴价格和总额的计算上来不得马虎，一旦在收银中出现多计或少计，顾客不但对我们饭店收银人员的工作不满...
店长职务说明书
职务名称：店长 直属上司：公司营运部督导下级：店务经理、厨师长工作范围： （一）人事管理 1．店务工作站和厨务工作站的点名例会，了解出勤情况。 2．不断完善店内各工作岗位的工作程序及规章制度，监...
酒店管理制度全集
二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到：凡超...
酒店大堂经理的职责
大堂经理”作为职业的一种，在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色. 就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门...
餐饮部岗位设置、岗位职责与任职条件
第一节 岗位设置、岗位职责岗位设置餐饮部设有餐饮部经理、主管、领班、 服务员、 引领、 传菜员、 吧台服务员、 行政总厨、 厨师长、 厨师领班、 砧板厨师、 冰菜厨师、 面点领班、 面点厨师和洗碗工等...
餐饮中心岗位设置、规章制度
一、餐饮服务中心岗位设置①中心副主任1名；②中心会计2名；③中心出纳员1名；④中心档案管理员1名；⑤餐厅管理员1名⑥物资采购员1名；⑦仓库保管员1名；⑧粗加工车间保管员1名，共9名。二、餐饮服务中心规...
全球华商餐饮高峰会召开
本月25日，第二届世界杰出华商大会餐饮行业高峰会将于北京召开。本次大会的主题为：中华餐饮标准化与国际化。届时，有关国家领导人、餐饮行业500强、投资专家等将聚首北京，就当前餐饮行业的热点、难点问题进行...