12餐饮企业"吃"掉四千万
广州市假日办提供信息显示，踏入猪年的第一个黄金周，广州各大商场、购物中心人潮涌动，生意兴隆，市民节日消费情绪高涨。除夕至初三，据11家定点零售企业的统计，实现商品零售额1.99亿元，比上年春节黄金周增...
餐饮业不得超接待能力供餐
本报讯 记者张跃鹏报道：为了让市民吃得放心、开心，昨天，佛山市及各区卫生监督所同步开展年夜饭食品卫生安全专项检查，要求餐饮业不得超接待能力供餐，严格控制生食的供应。 卫生监督人员正在城门头一家酒楼检查...
羊城增七个国家级酒家 广州人是餐饮消费冠军
奥一网讯 这个春节，广州市民外出就餐又有好选择了。记者日前从广州市经贸委获悉，经国家有关部门评定，广州新增“金成潮州酒楼”等七个国家级酒家，这使得全市国家级酒家总数达到３８个，占全省总数的８５％。 ...
餐饮做大的营销经营技巧
对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快...
千奇百怪的餐饮促销
挑不出毛病多给钱一般饭店酒家的经理和厨师，只要听到有食客对上的菜提出意见，心里总不是个滋味。是顾客对菜过于挑剔呢?还是师傅技术水平问题?在山东有一家饭店，开业的第一天，就在门口竖起一块招牌，敬告...
大思路做小吃店的秘诀
这家小吃店曾经开了关，关了开，数年中在山西、新疆辗转。直到2000年，它才来到山东章丘，投资十几万元开始了连锁之路。两年的功夫，样板店成功了，第一家加盟店也成功了，年盈利超百万。一家小吃店究竟是如何做...
重新经营“流失的顾客”(1)
买方市场条件下，顾客成为现代企业最重要的稀缺性资源，顾客决定着企业的命运与前途。因此，谁能占有更多的顾客资源，谁就拥有更多的市场份额，谁就能在激烈的市场竞争之中立于不败之地。正如管理学大师彼得·德鲁克...
重新经营“流失的顾客”(2)
网络服务提供商们正在忙于相互渗透，或者被解释为忙于搭建更多的可被商业利用的营销平台。也许在不久的将来，当网络整合营销被某个企业需要时，随便哪一家网络服务提供商就能够满足其所有的要求。...
细节决定成败执着赢得认同
细节决定成败执着赢得认同 开粤菜馆的，谁都知道在深圳这个行业里强手如林，“没有金刚钻，揽不了瓷器活”；做餐饮业营销的，谁都明白“酒香也怕巷子深”，地段一般的粤菜馆很难做火。然而，地处北环大道边青海...