此次，为落实《北京市商业服务业迎奥运三年行动计划》的要求，培育餐饮特色品牌，北京市商务局按照《特色餐厅评定条件》、《特色风味餐厅评分标准》、《外国风味特色餐厅评分标准》，组织各区县商务局及相关行业协会、专家在全市范围内开展了特色餐厅的评定工作。

　　根据本次评审的得分情况，按照与奥运餐饮服务密切相关、奥运场馆较集中的区优先和的原则，确定了初选名单。公众推荐了258家所喜爱的特色餐厅，经区县商务局审核和市相关行业协会专家实地考评，并再次向社会公示后，共确定上海金萌苏浙汇餐饮有限公司北京分公司第二分店等150家为第二批特色餐厅。

　　08年市商务局还将重点对特色餐厅开展宣传和《2008好运北京?商业满意服务》主题测试活动，以促进特色餐厅提升总体水平。

　　浓厚的上海本帮文化、精致可口的海派佳肴、还有标新立异的店面装潢，这些都成了苏浙汇中关村店之所以能打动诸多评委的最重要的因素。

　　吸取中国餐饮的诸家所长，以江苏菜与浙江菜的融汇为基础，结合了传统与现代美食文化。这就是苏浙汇的品牌战略。在菜肴方面，苏浙汇每年会开发25％的新菜并出现在菜单上。这些菜经过苏浙汇大厨的精心改良，不仅保持了本帮菜的特色，并且对过分甜腻的本帮菜口味进行了改良，使之更趋向于大众化。从上海到北京，苏浙汇的清蒸鲥鱼、樟茶鸭、蜜汁火肪等特色菜，已经被诸多的食客耳熟能详。苏浙汇在中关村店在装修上也十分下功夫，从整体色调搭配到餐饰布局等细节都凸显高雅时尚，透明的玻璃隔栏、旋转楼梯、金属珠帘、棕色的茶镜无不给人以清新舒爽之感。

　　据苏浙汇市场部负责人透露，中关村店除了有优越的地理位，精致可口的菜肴，赏心悦目的装潢设计。其服务质量也堪称一流。作为苏浙汇08年奥运窗口单位，中关村店的还专门组织了学习班，让餐厅工作人员集体学习英语，以保证奥运会期间对络绎不绝的外国游客提供优质的服务。

　　另据了解，春节前后，苏浙汇将在上海黄埔区迎来其第十家品牌分店，这家店位于上海廖创兴金融中心三楼，餐厅内部装饰融合了旧上海“黄金时代”的漫漫风情和极其明显的现代设计元素，中西合璧又内敛沉着。温暖朴实的色调、精巧的照明和丰富的质地与图案，营造出一个舒适、现代、优雅的就餐环境。

　　发展到今天，苏浙汇已经越来越不像人们想象中的传统餐饮行业，而更像一个年产值数亿元、采购加工销售一体化的庞大工厂，这完全归功于建成于2003年、投资近千万的苏浙汇中央厨房。唯一的不同是，这家工厂的产品是地地道道的美食，而且是性价比最好的美食。