厨房岗位设置

图一、厨房岗位设置表

图二、中型厨房组织机构图

图三、中型(中餐)厨房组织机构图

图四、小型厨房组织机构图

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

连锁餐饮高速增长 引发风投热捧

国餐饮投资市场经过10年高速发展,正在开始逐渐进入新的市场盘整期,热点之一是风险投资的追捧风潮。   日前,上海休闲餐厅一茶一坐宣布完成了第二轮1068万美元的风险投资融资,包括首轮投资人IDGVC、...

新千年,市场营销发展趋势(上)

一、新经济、新营销概述   当今世界经济正以势不可挡的趋势朝着全球市场一体化、企业生存数字化、商业竞争国际化的方向发展,以互联网、知识经济、高新技术为代表,以满足消费者的需求为核心的新经济迅速发展。站...

餐饮做大的营销经营技巧

对于中小投资者而言,恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小,既可独立经营,也可联营、加盟;二则投资周期短、见效快,做上路了,短短几年时间,就能完成从单店到连锁的整个发展过程,做到资金的快...

土渣烧饼刚热就凉 投资要准确分析

短短一个多月,曾经火爆沈阳、甚至全国的土渣烧饼就出现了溃退之势。这个吸引了普通市民阶层的小型加盟连锁投资模式,几乎刚“发烧”就随即跌入冰点。密布大街小巷的“土渣烧饼”、“土掉渣烧饼”、“掉渣烧...

海鲜池岗位管理责任制(下)

(五)岗位职称:贝类区组长 直接上级:主管 直接下级:贝类养殖与售卖员 主要联系部门:餐厅导购员 素质要求: (1)文化程...

前厅管理两大控制系统

前厅管理是酒店管理的一个窗口,所以前厅管理是酒店管理重要的一环。前厅管理主要是控制住两大系统。(一)现场控制 所谓现场控制,是指监督现场正在进行的餐饮服务,使其规范化、程序化,并迅速妥...