全球最大食品集团雀巢集团表示，自2008年1月1日起，旗下咖啡产品平均提价10％，部分乳制品也提高了价格。相关人士表示，尽管此次提价幅度并不大，但是雀巢自从上世纪80年代中期进入中国后，首次以如此幅度和规模提高产品价格。

据业内人士提供的资料，在过去的三年中，全球咖啡豆价格一路高涨，中粒种咖啡豆价格从2004年11月以来已经翻了一倍，原本价格就比较昂贵的小粒种咖啡也有大幅上涨，这对全球咖啡加工制造企业形成了严峻挑战。而到2007年10月末，越南中西部和巴西暴雨成灾，两国咖啡出口量锐减。越南、印尼等地的咖啡交货价都有不同程度的上涨，同比最高上涨22％。

目前，在国内主要咖啡豆生产地云南，雀巢集团收购价格已经达到每公斤19元，而在2003年只有12元。