麦当劳正在中国测试一款灰色汉堡，中国一些网民称之为大理石灰，其他人说是雾霾色。从西方人的视角看，这种汉堡不怎么让人有胃口。但中国人却有不同的联想，灰色汉堡很像每条街上都能买到的馒头。麦当劳的“馒头汉堡”之所以呈灰色，是因为面里面掺了磨碎的黑芝麻。

馒头在中国是大众食品，被认为很健康，是中国人的主食。在馒头上做文章，麦当劳很聪明，因为现在中国人相信，这个美国巨头开始考虑他们的文化。

和世界上的其他地方不同，美国快餐业在中国的拓展并不是一帆风顺。起初，快餐在这个“机会无限的国度”很成功，但现在，在这个市场上赢得顾客越来越难，中国年轻人开始重新发现他们的文化之本。

虽然百胜(另一家快餐品牌肯德基(专题阅读)的母公司——编者注)2014年销售创下新高，但今年恐怕实现不了10%的增长目标。另外，去年的利润下降8%，一个原因是美国管理层认为没必要适应中国市场。

但麦当劳已开始主动迎合这个国家，包括绿茶冰淇淋、米饭以及如今的灰色“芝香猪排堡”陆续出现在菜单上。此外，麦当劳还打算尝试其他新的带中国特色的快餐品种。不知道酸甜汉堡和红豆冰淇淋怎样?甚至北京鸭肉卷? （职业餐饮网编辑  石阳）