近日，杭州一烧烤店厨房发生火灾，两名员工被烧伤。

一名伤者是店内的传菜员，姓时，今年才18岁，伤势较为严重，头发烧成块状，眉毛胡须都烧没了，衣服也烧成了炭末。全身烧伤面积达90%，属于特重度烧伤。

另一名是烧烤店内的厨师，30多岁，伤势相对较轻，全身烧伤面积在40%至60%左右。

当时厨房正使用一种新型的植物醇基燃料，具体起火原因还在调查中。

11月10日0时36分，杭州指挥中心接到报警：江干区顺福路303号下沉式美食广场内五味小厨烧烤店发生火灾。指挥中心立即调派6个中队15辆车赶赴现场处置。

据了解，这家烧烤店就在天虹广场边上，因店内厨房发生火灾，造成两名员工大面积烧伤。

随后，记者从浙大二院烧伤科了解到，当天凌晨有两名烧伤病人被送到医院急诊。其中一名是烧烤店内的厨师，30多岁，伤势相对较轻，全身烧伤面积在40%至60%左右。另一名伤者是店内的传菜员，姓时，今年才18岁，伤势较为严重，全身烧伤面积达90%，属于特重度烧伤。

浙大二院烧伤科主治医生说，传菜员送来时情况相当危急，头发烧成块状，眉毛胡须都烧没了，衣服也烧成了炭末。目前，跑菜小哥还在烧伤科重症监护室里进行补液抗休克治疗，仍未脱离生命危险。

上午9点不到，记者看到，烧烤店火灾现场已被封锁，有保安值守。

上午10点半，记者从消防部门获悉，经初步调查，当天凌晨该烧烤店厨房发生火情时，有人在使用一种从植物里提取的醇基燃料。目前，起火原因还在调查中。

据了解，此类植物醇基燃料是一种新型环保燃料，目前还没有明确的安全监管标准，市面上该燃料的质量良莠不齐，安全性不能有效保障。

此前，江干区的消防部门曾对烧烤店所在的下沉式美食广场餐饮场所不当使用醇基燃料进行过整治、约谈，并督促改用有安全保障的管道天然气。

下一步，江干区将举一反三，对餐饮场所使用醇基燃料进行重点整治，进一步排查隐患，避免类似事故发生。