年底了，骗子们肆意横行疯狂“吸金”，而餐厅也“沦陷”为他们重要作案地点之一。之前红餐网就报道过骗子在餐厅行骗的常见招数(骗子是如何骗餐厅的?快转给你的餐饮同事!)，可千防万防，骗子依然猖狂作案。

骗子“卧底”餐厅服务员，疯狂盗刷顾客信用卡

“人在宁波，信用卡却在辽宁鞍山多次被盗刷。”这是1月9日奉化市民毛女士碰到的荒唐的一幕。随着事情的发酵，宁波世纪东方某餐厅浮出水面，据东风热线报道，1月13日下午，顾客信用卡遭异地盗刷受害者已增至11人，总金额近30万，毛女士是遇害人之一。目前警方已介入，是否是餐厅服务员盗窃顾客信用卡信息还有待调查。

1月13日，深圳南山警方成功打掉一个窃取信用卡信息犯罪团伙，犯罪嫌疑人隐身在餐厅做服务员，刷卡时用读卡器窃取信用卡信息。嫌疑人程某是试用期的第一天，可当天已利用读卡器盗取10多名顾客的信用卡信息。

作案工具

红餐网记者在百度新闻查询到，在刚刚过去的2015年，几乎每隔一段时间都有一起餐厅顾客信用卡被盗刷的报道。盗窃的方式几乎大同小异，骗子“卧底”餐厅服务员，结账时利用读卡器等专业工具复制、盗刷顾客信用卡。

可为何报道了那么多次，每次还有餐厅中招?作为第二受害人的餐厅又该如何防范?

为何餐厅成团伙盗窃信用卡的温床?

我们来梳理一下，骗子要盗刷顾客信用卡得分几步走：

第1步，潜入餐厅，应聘服务员。

许多骗子专挑中高端餐馆酒店，利用餐厅缺人、招人难，以及招聘流程把关松懈，拿张假身份证，分分钟轻松上岗。这一步难度系数说大不大，说小也不小，主要是因为餐饮行业员工流动大，确实难招人，眼看有人上门条件还不错，果断要了，这是咱们餐饮业的软肋。至于把关不严，则关乎餐厅管理制度了-——咱再精简，应聘者信息核实的流程还是不能省的。

第2步，接触收银，在刷卡机上插入采集器，复制信用卡信息。

上文提到的深圳南山餐厅，嫌疑人程某应聘服务员的试用期第一天，已盗取10多名顾客的信用卡信息。这实在让红餐网记者费解，要知道收银岗位担负着餐厅收款结账的重任，是餐厅真实反馈经营成果和现金流入的核心枢纽，这样一个重要的岗位，各位老板，你会让还不知底细的试用期员工胜任?细思恐极!

第3步，将信息复制到空白信用卡上刷取钱财，闪人。

Sorry，您在第2步已经沦陷，到这会儿已经没戏了。红餐网记者郑重提醒，如果有受害者报案，餐厅请积极配合警方，并将刷卡记录反馈给刷卡记录上的银行，如果能联系上消费者，逐个提醒此次风险。

综上，招人难、招聘流程简单、岗位管理松懈，都是盗窃团伙盯上餐厅的重要原因。

作为第二遇害人，餐厅如何防范骗子潜入餐厅行骗?

从理论上来说，知道骗子如何行骗后，要预防乃是小菜一碟，可为何餐厅还屡次成为重灾区?除了盗窃团伙越来越专业外，餐厅本身不够重视，心存侥幸也是一大原因。所以，餐厅要提防中招，第一步就是要重视。

第二，招人谨慎。即使再缺人，身份证一定要核实的，有没有犯罪前科。最好告知会在派出所登记核查。比如给新入职的员工办个暂住证，办理时检查一下就行。小偷心里有鬼，比你还着急，就这招就让他现出原形了。

第三，确保收银的员工都是知根知底的。餐厅第一大任务就是保护收银台，在人员选用和使用时必须严格把关，避免造成餐厅经营被动局面和负面影响。

临近过年，骗子们也需要资金周转。餐饮人们要多个心眼，别在这个时候，被他们“卡”住了。  （职业餐饮网编辑  石阳）