12月18日，烤肉品牌权金城推出“一人烤”门店，北京首店选址在北京西单食宝街一层。作为深耕北京市场超过20年的老牌烤肉企业，权金城在北京餐饮市场颇具江湖地位，此时又将发展目光瞄准“一人食”业务，加速品牌年轻化。

权金城专注精品烤肉的研发与推广，配备完整的供应链和产品研发体系。20余载潜心探寻，坚守品质，权金城秉承“寻找全世界最好吃的肉”的品牌精神，以鲜美可口的烤肉愉悦八方食客的味蕾。

2014年，权金城获得资本青睐，被弘毅投资全资收购。弘毅与百福近年来已连续投资或收购14个知名餐饮品牌，权金城是其中之一。截至目前，权金城门店遍布北京、河北等区域市场，并多次获得中国餐饮百强、北京十大餐饮品牌等殊荣。

“一人食”业态近几年不仅风靡海外市场，在国内市场也日渐火爆。随着国内“单身经济”的崛起，年轻人对个人精神世界有着越来越高的追求，消费形态也随之不断演变。

极高的坪效和翻台率，也让越来越多的餐饮企业开始尝试挖掘这一市场。权金城推出的一人烤，便是传统烤肉业态的颠覆模型，既增加了高频消费属性，也填补了低客单、轻快餐场景下品质烤肉的空白。

作为成立20余年的老牌餐饮品牌，权金城底蕴深厚，但不断面临着年轻群体消费升级的挑战，也面临着竞争格局剧变下的压力，此次新的尝试也能看出权金城想要让品牌更加年轻化的发展诉求。

本次权金城推出的一人烤门店，已采用全新的品牌形象与全新的装修风格与用餐场景，品牌定位为「不合群的烤肉店」，与当下年轻人特立独行、敢于表达的特点形成情感共鸣，以此下探年轻人市场。

开业当天，权金城一人烤门店更是特邀滚石唱片歌手达西作为特邀主烤官亲临现场，并邀请央视春晚魔术师胡凯伦、小提琴演奏家林子安为飞行嘉宾，为权金城一人烤在品牌年轻化方面深度赋能。

除推出一人烤门店外，权金城今年疫情期间还推出了权金城烤肉到家业务，以新零售的方式直达用户“在家”消费场景，进一步突破传统烤肉的边界。

据权金城负责人介绍，权金城正餐烤肉门店近期也将完成品牌升级，全新形象即将面世。届时，权金城烤肉、一人烤、烤肉到家三驾马车同时发力，打通线上线下消费场景，结合坚决的数字化转型，即将全面引爆市场。权金城的品牌战略闭环也已初现。

如何把经典变成流行，是权金城品牌建设过程中的核心课题。一系列组合拳过后，老牌烤肉权金城正在爆发“第二春”，未来可期。