中国历来有“百业以餐饮为王”之说，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。但随着竞争加剧和租金、人力成本攀升，餐饮企业面临着巨大的压力。那么，随着移动互联网的发展，餐饮企业也越来越注重O2O移动营销的作用。微网或许可以成为餐饮行业O2O的突破口。

但在O2O移动营销的手段上不尽相同。有人就总结了餐饮O2O目前的两种主要模式：一是餐企自建O2O，如在官方网站上开设在线预订服务，利用社交网络平台微信、微博进行宣传，自行开发制作App手机客户端进行信息推送、在线预订等。二是借助第三方平台一站式建立O2O，如微网移动营销云平台。但纵观O2O两种模式，各有利弊。那么我们就通过两个案例来分析一下这两种模式的优劣势。

俏江南的自建O2O模式

俏江南是目前国内知名的高端餐饮连锁品牌。在新浪微博推出LBS签到服务后，俏江南与新浪合作，入驻了新浪微博签到服务，新浪微博可以为俏江南在全国各地不同的店铺建立POI(PointofInterest)兴趣点Page页面，详细展示俏江南某个门店的信息。如推荐美食、折扣信息等等。2013俏江南巨资推出自有手机APP俏江南中国”，设有餐厅预定、活动信息、个人中心和地图搜索等功能。在微信的爆发式增长下，俏江南在微信设有多个公众账号，在微信公号外围如微信支付上，俏江南正积极与腾讯方面开展合作。

从俏江南自建O2O的过程中不难发现，这种O2O模式有利于餐企根据实际需求，开展更深入的合作，可以定制性开发。但是这种模式也暴露了一定的弊端，那就是开发成本高昂，因资源分散，维护成本增加。这种模式适合于资金充足的品牌企业应用。

天府勾魂面馆一站式O2O模式

天府勾魂面馆是一家以特色著称的小餐馆。2013年天府勾魂面馆引进了百分通联推出的一站式移动营销云平台——微网。通过该平台，天府勾魂面馆自助建立了自己的移动店铺(APP)，自动生成了移动名片(手机网站)、微网站，这些都向消费者图文并茂的呈现了面馆舒适的环境，精美的菜色推介，促销每日特惠菜品等，其中通过移动名片一键直拨及移动店铺、微网站在线预约功能实现预订位置服务。另外通过该平台还可以进行有效的会员管理并向会员发送短信/彩信，基于O2O的二维码应用，利用微信/微博等进行社会化媒体营销。

从天府勾魂面馆案例中可以看出，这种O2O模式有利于将分散的移动营销手段聚合，方便餐企管理维护，能够使餐企快速布局O2O。另外就是开发和运营成本低。这种模式的弊端是不适合定制性深入合作。这种模式适合于资金短缺的中小企业应用。

基于上面案例分析及从目前的餐饮行业现状来看，品牌餐饮企业毕竟数量有限，中小企业餐企占据着庞大的市场份额。不难看出，未来一站式O2O模式将成为餐饮行业的突破口。