法国名厨Pairet于亚洲餐饮业界带来具领导性的影响，其创制别树一格及前卫美食的独特厨艺无可比拟，因此备受业内人士高度推崇。

  Pairet将在2013年2月25日于新加坡滨海湾金沙大酒店举行的首届亚洲50最佳餐厅颁奖典礼上领奖。

  Pairet于读书时期涉猎科学，在20岁时入读酒店管理学校，期后在巴黎多家高级餐厅接受传统厨师训练。1992年，他离开法国，开始了国际厨师生涯，曾在香港、悉尼、雅加达等地工作，及后再返回巴黎。

  凭藉在巴黎所开设的Café Mosaic，Pairet极具创意的厨艺获得Alain Ducasse垂青，因而被招揽至伊斯坦堡丽思卡尔顿大酒店的Cam餐厅工作，并把Cam改造成伊斯坦堡真正首间前卫美食餐厅。

  2005年，他加盟上海浦东香格里拉大酒店旗舰餐厅翡翠36，正式进军中国餐饮业，把该餐厅打造成亚洲前卫美食的高峰，并成功赢得国际级殊荣。

  Chef Paul Pairet

  现年48岁的他已在上海联同VOL集团开设了Mr&Mrs Bund-Modern Eatery by Paul Pairet及Ultraviolet by Paul Pairet共两间餐厅，并担任主厨。

  洋溢当代法式风情的餐厅Mr&Mrs Bund于2009年开业，提供与别不同的经典法式小酒馆菜式，充分体现Pairet追求完美的主义。此高级食府屡获国际殊荣，包括由《餐厅》杂志举办的2012年世界最佳餐厅榜单中名列第95位，同时亦为中国大陆首间入围榜单的餐厅。

  Pairet开设的第二间着名餐厅Ultraviolet秉承将美食与最新科技结合的理念，带来多重感官的美食体验，实践他在过去15年间逐步构思和发展的理念。Ultraviolet的每一道菜均配有视觉、听觉和嗅觉元素，充分体现Pairet的美食理念。

  威廉•里德商业传媒的William Drew赞扬道：“Pairet在将亚洲打造成为高级餐饮中心的过程中发挥了关键性的作用，他同时也提升了法国美食在中国的标准。此终身成就奖确认了他的才华、创造力以及对亚洲餐饮业的贡献。他独特的创意天赋亦激发起无数亚洲厨师潜能，把厨艺推上另一高峰。”

  Paul Pairet评论道：“作为亚洲50最佳餐厅活动的一部分，这个奖项由多位饮食业界具领导地位的专家投票选出，因此，能广获业内人士认同，对我而言确实是一项极大的荣誉。亚洲为我提供了无数的成长机遇，能够在亚洲生活工作并成为这里多元化餐饮业的一份子，实在深感荣幸。”

  尊尼获加蓝牌（Johnnie Walker Blue Label）终身成就奖

  这个奖项由 Johnnie Walker® Blue Label™（尊尼获加蓝牌）赞助，由世界五十最佳餐厅评审团投票得出，评审团由900多名餐饮业国际领袖组成，每一名都因其对国际餐厅业界的专家意见而入选。Pairet获颁这项荣誉，成为亚洲50最佳餐厅榜单这个类别内的首位获奖者。

  由圣培露和普娜赞助的亚洲50最佳餐厅。