为贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》有关要求，进一步发挥行业协会在保障食品安全工作中的积极作用，2012年9月4日上午，国务院食品安全委员会办公室在京召开“食品安全相关部门与行业协会联络协作机制座谈会”。工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、国资委、工商总局、质检总局、粮食局、食品药品监督管理局和供销总社等食品安全相关部门，以及30家食品安全相关行业协会共同出席了会议。中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援参加了会议，并做了专题发言。

冯恩援常务副会长介绍了当前餐饮行业的基本情况，并从四个方面介绍了中国烹饪协会加强餐饮服务食品安全工作的具体举措：一是积极履行行业协会职责，做好国家食品安全“抓手”；二是加强行业标准体系建设，有效保障食品安全；三是开展形式多样的宣贯活动，引导企业诚信守法经营；四是客观及时反映企业诉求，共同开创食品安全新局面。

冯恩援常务副会长同时还对加强餐饮服务食品安全工作提出三点建议：一是希望国家能扶持餐饮业建设中央厨房建设，重点解决中央厨房“重复征税”的问题；二是希望相关部门能够支持培训经费、监管部门认同培训成果；三是希望政府部门树立食品安全示范企业，在社会上加以正面宣传和积极鼓励。

国务院食品安全委员会办公室刘佩智副主任对会议做了总结。他强调了建立食品安全相关部门与行业协会联络协作机制的重要性，对行业协会在加强食品安全工作取得的成绩予以积极肯定。刘佩智副主任表示，《食品安全法》中对协会食品安全职责有明确要求，行业协会要发挥行业自律作用，加大宣传食品安全知识力度，引导企业依法落实法律法规，做好政府和企业的桥梁和纽带；今后，协会对食品安全工作应更加抓紧抓实，真正做到“敢讲话，讲真话，科学解释，化解矛盾”。 刘佩智副主任同时希望通过此次会议的召开尽快促成食品安全相关部门与各行业协会联络机制的建立，使各方面能够形成工作合力，共同提高食品安全管理水平，保障消费者权益。