国庆期间，秦妈火锅平均每天的火锅外卖量达到80多桌、销售额超过3.2万元，比平时增加1倍左右;我市首家B2C模式家庭就餐服务平台——重庆绿天下投资有限公司(以下简称绿天下)，平均每天外卖的火锅、汤锅总量近100桌，销售额接近2万元，比节前大幅度增长6成以上。同时，该公司通过网络外卖的土鸡蛋、土榨菜油、麻油和蜂蜜等土特产，日均订单也有100单以上;以办公室白领为主要消费群体的国内知名餐饮外卖平台——“饿了么”，大假期间虽然写字楼外卖订单大量减少，但社区外卖订单却有较大幅度增长。

宅在家里的80、90后，是国庆期间网络餐饮外卖的消费主力军。以绿天下为例，该公司的顾客中，80、90后的占比高达8成左右。绿天下总经理王建分析，这主要是因为很多80、90后懒得做饭，并且在吃方面舍得花钱。

通过手机微信下单，则是这些热衷于网络外卖的消费者的最主要选择。据秦妈火锅品牌战略部总监曾伟介绍，该公司网络外卖的平台有微信和网站两种，但绝大部分消费者都是在微信平台上点餐。

据易观智库最新发布的《中国移动互联网数据盘点与2015预测专题报告》显示，2014年，中国移动互联网用户数高达7.3亿人，移动互联网市场规模同比增长1.8倍，总量超过1.3万亿元。预计到2015年年底，中国移动互联网市场总体规模将突破2.3万亿元，移动用户数将增长至7.9亿人。

王建认为，在这种大背景下，网络餐饮外卖尤其是移动网络餐饮外卖，将会受到越来越多消费者的青睐。预计未来两三年内，移动网络餐饮外卖，将出现爆发式增长。  （职业餐饮网编辑  石阳）