★餐具摆法

家庭或餐厅宴会时，餐具的种类和数量，因餐会的正式(formal)程度而定。越正式的餐会，刀叉盘碟摆得越多。本文所举的例子，适用于不十分正式的宴会(多数家庭式宴会属于此类)。

1. 叉子(forks)放在主菜盘(main plate)左侧，刀子(knives)、汤匙 (spoons)摆在右侧。　

2. 刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧，后用的放在离主菜盘近内侧。假如主人决定先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧。

3. 沙拉盘放在靠主菜盘的左边。美国人通常把主菜和沙拉一起送上桌来，而不像法国人一样，主菜吃完以后才上沙拉。

★一般餐具摆设(午宴、晚宴均适用)

1. butter plate and knife 奶油碟子和奶油刀。

2. dessert spoon甜点匙。

3. glass 饮料杯。

4. salad plate沙拉盘。

5. napkin餐巾。

6. main course fork 主菜叉子。

7. salad fork沙拉叉子。

8. main plate 主菜盘。

9. main course knife主菜刀子。

10. soup spoon 汤匙。

11. cup, saucer, and teaspoon茶(咖啡)杯、碟和茶匙。

结语：
记得要入境随俗(While in Rome, do as the Romans do.)对于吃西餐的规矩有疑问时，留意您的男女主人，照着他们的样子做，应该错不了。