酒店员工学习方法

酒店员工的学习力决定企业的竞争力和未来的发展,近两年我们都越来越重视学习培训及个人的提升,哪我们酒店员工究竟如何去有效学习呢,我们又如何去提高专业能力呢,我这里面给大家总结了十条小建议、小方法,供酒店朋友参考:
1、学习岗位必备技能和酒店相关知识。

我们在自己的岗位,一定都有自己必备的服务技能,所以想一想,我必备的技能能不能熟练掌握,作为一名服务人员,必须把我们必备的专业知识要深入掌握,我们具备什么样的服务技能,我们的酒店的专业产品、我们酒店的历史文化,甚至我们酒店的相关的一些资料和信息。现在很多国际酒店都要求员工,学习酒店里所有能反应文化、区域和建筑的一些历史和故事,这些从顾客的角度来看,让客人会有更加好的感觉,我们酒店的员工也应该加强对酒店的文化、酒店的历史、酒店有哪些故事多学习,千万不要连自己酒店的价值观、企业的经营理念、服务理念是什么都说不出来,这就值得反思呢?
2、给自己制订学习计划。

要想不断提高我们的专业知识、提高我们的这种学习能力,必须给自己制定一个长期学习计划,学习计划如下表:


目标

时间

时段

学习内容

实施方式方法

检测标准

电脑知识

3个月

5月1日至8月30日

打字,排版,word,excel与幻灯片制作

1、每天坚持1小时使用电脑练习打字速度

2、学习使用幻灯片制作工作计划等

3、邮件发送

1、速度达到60字/分

2、熟练操作表格,幻灯片等

客户服务

3个月

5月1日至8月30日

1如何开发新客户

2酒店内部对客户档案的收集,分类,建档与充分运用

3根据客户资料和意见进行评估分析改善和创新服务

4危机处理与常见案例分析与汇编等

1每天收集5名以上客户基本资料并建档

2.对酒店内,外部各项客户工作做好记录,每一件事都要做事后分析,并提出预防措施

3.学习《客户服务》相关书籍并做好笔记

做一个优秀的服务人员



以上看到的是一个服务人员,给自己制定的一个学习计划,我摘取了两点,包括他的学校目标和怎么学习实施的方法,以及检测的标准写的都很细化,最终就按照这张学习计划来一一落实,不断学习、不断进步。
我们也应该想想,我们有这张学习计划表吗?您自己有没有专门给自己做一个学习计划,我这个月要学习什么知识?我下个月,我有什么样的学习安排?我想您要想作为一名专业的酒店服务人员,您要想提高自己的专业能力、提高自己的学习能力,有学习计划是很关键的,所以第二个建议就是给自己制定一个学习计划,我想刚才看到的这张图表,也可以参考一下,可以给自己的学习,列一个这么一张图表,有针对性的每天进步一点点。
3、每天坚持阅读书籍/文章/专业刊物。


我们能不能每天坚持看一篇文章、书籍或酒店的专业杂志,你会告诉我,忙都忙死了,那有时间啊,可我们和女朋友约会在忙都能找出时间,其实不是没有时间,而是想不想、能不能坚持的问题,所以我想每天哪怕坚持10分钟那也是一种学习,那也是每天进步一点点,不要认为自己每天忙忙碌碌,总认为没有时间学习,不是的,哪怕你每天看10分钟书,一个月下来或者两个月,你这本书是不是也看完了,所以每天别忘了挤点时间,坚持阅读相关的书籍、文章、专业刊物。
4、网络学习行业资料和信息。

网络就是一个大世界、网络就是一个学习平台,我们有没有通过网络,去学习行业的资料和行业的知识,甚至从网络搜寻一些专业的酒店的信息和服务知识呢?所以我想能不能通过网络学习行业资料和行业的信息、行业的知识,如果想了解一下投诉的案例、了解一下别的酒店是怎么做的,从网上一搜索,一定可以找到相关的投诉的案例,如果想了解一下服务品质如何提升?从网上搜索一下,也一定可以找到相关的方法,上面有很多酒店的专业文章,也可以多浏览学习,不要一打开网就是聊天、就是玩游戏,网络其实络是一个学习的平台,现在很多酒店也在给员工进行E—learning学习,就是在专门网站上学习,上面有很多老师讲课,不管是酒店的课程,还是一些别的相关的一些服务的课程,还是管理的课程,通过网站学习大量的课程。
5、找标杆进行模仿学习。

我们在酒店能不能找一个标杆,进行模仿学习,我们中国最早向苏联老大哥学习,甚至现在我们向一些欧美国家学习,学习什么?学习人家的长处,我们现在很多酒店,甚至也在向香格里拉学习、甚至也在向丽兹卡尔顿学习、甚至也在向喜达屋集团学习,什么喜来登是怎么做的,Westin是怎么做的,都在学习,这不也是在找一个标杆吗?如果是做餐饮的,很多企业甚至在向净雅大酒店学习、向海底捞学习,都在找标杆学习。我想酒店的服务人员在酒店里面也一定有心中的标杆,不管是老员工、还是领班主管,只要觉得他身上有过人的能力、优秀的品质、优秀的地方,都可以向他学习吗?大家取长补短、大家互相探讨,给自己找一个标杆,把他当做榜样,当做模范向他学习,这样也可以不断进步、不断提升。

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