（记者廉军）近日经过中国烹饪协会有关专家实地考察认定，银川市荣膺“中国清真美食文化之都”称号。最近银川市经过深入、广泛的调研，确定了5年发展目标将建设成全国最大的清真产业集散地。

近几年，银川市相继出台了一系列政策措施支持当地清真产业和清真餐饮业发展，第三产业发展迅猛，清真产业产值09年为53亿元，今年年将达到64亿。为进一步做大做强清真产业，美食文化品牌，银川市政府通过对商贸服务、物流配送、外贸、清真食品和穆斯林用品等企业深入、广泛的调研，确定了5年发展目标。5年后迈过150亿元大关，年均增速达到20％，将银川建设成全国最大的清真产业集散地。

在清真美食文化之都的打造中把兴庆区牛街、清真美食城、民族街作为清真美食聚集区，初步形成了五大商圈和10条特色街，其中，新月广场附近银川清真美食文化城、永安巷牛街清真美食街、回乡文化园等具有清真饮食文化特色的城、街、区逐渐成为首府旅游产业的一道风景。并拟将银川商城六楼12000平方米打造为大型清真美食广场，届时将汇集全国知名清真名小吃80多种。目前，全市有4000多家清真饭店，5处规模较大的夜市，规模以上的清真餐饮企业150多家，2009年全市餐饮业总收入接近20亿元，清真餐饮营业额占全市餐饮行业总收入的96%。银川回族传统清真风味小吃享誉八方。据统计，银川清真风味食品有70多类达108种，现有中华餐饮名店12家，中国名火锅4家，中华清真名小吃86个，宁夏餐饮名店25家、银川清真餐饮名店35家。

据银川市商务局长郭勇介绍，“十二五”期间，银川市将打造清真产业“三区”、“五中心”。“三区”即银川德胜国家级清真食品产业开发区、银川国家级清真产业保税区（或自由贸易区）、银川国际经济合作实验区；“五中心”是指建设清真食品认证中心、经贸物流中心、伊斯兰金融中心、中阿国际博览中心、清真食品和穆斯林用品产业研发中心。150亿元产值和20％的年均增速，是建立在深入调研的基础之上，很有把握实现，目标就是将银川打造成全国最大的清真产业集散地、特色鲜明的世界穆斯林文化展示地、面向穆斯林世界的国际旅游目的地