年关将至，我县餐饮业又迎来火爆的招工旺季。面对今年人手紧缺、服务员招聘难的问题，餐饮业也纷纷出招破解“招工难”。

　　近日，记者在城区街道上看到，大大小小的饭店门窗上都贴出急聘服务员、厨师等招聘广告。多数餐饮单位表示，由于接近年关，一些员工提前回家过年，一旦有了新工作就不回来了。因此，不少餐饮店为了防止员工流失，影响正常运营，都提前招聘一些员工。

　　“每年过节时候都是用工最紧张的时候，所以我们提前一两个月就为了应对年关招工难进行提前招工提前做准备。”瞿阿龙小吃领班余志勇说。

　　求职者对薪酬预期过高，也是目前的招工状况不理想的原因之一。东北风味馆的老板娘刘春萍告诉记者，现在服务员十分短缺，18到25周岁的年轻人要求高不好招，于是她把目光对准了阿姨级服务员，将年龄放宽，以此来维持饭馆正常运转。

　　“今年相对之前招工更难了，而且小工的工资也都上涨了，和去年相比都提高了200元左右，到过年边招工就更紧张了，到时候只能拉一些临时工来应对，实在缺人的时候自己也要上阵帮忙。”

　　而面对“用工荒”，有一些餐饮单位却不受影响，其秘诀就是打“情感牌”，管理人性化。

　　“员工要想回家的我们都让他们回家，还有一部分老员工他们不回家的，就会留在这里和我们一起过年。”余志勇说。