继前日广州餐饮老板砸1个亿投资户外拓展基地后，奇火锅老板余勇昨日也现身展场。据悉，随着餐饮企业实力增长，餐饮老板们欲通过旅游促销美食。

　　冷锅鱼杀入重庆旅游

　　在前日举行的旅游项目签约仪式上，多为开发商、建筑商的投资者中，广州锁江饮食有限公司显得很打眼，这家来自广州的餐饮企业现场与綦江签下了1个亿的横山NO.1户外拓展基地扩建项目，包括兴建一家四星级酒店。

　　据悉，广州锁江餐饮公司的董事长曾锁江是重庆人，在广州注册了该公司，经营重庆火锅，在广州发展了十余年，著名的“冷锅鱼”就出自其手。该公司重庆负责人介绍，这是企业首次杀入旅游业。

　　火锅老板逛展会学耍法

　　昨天上午10点左右，奇火锅老板余勇前往展会“遛场子”。据了解，奇火锅将在南山风景区打造“全球火锅之都”，“我主要是想看看，西旅会上游客能有什么耍法，以后如何在餐饮项目上进行活动延展”，余勇称，其餐饮项目落户在一棵树景点旁边，接待的主要是游客。

　　渝餐企试水生态餐饮

　　实际上随着重庆餐饮企业成长，不少品牌餐饮已经开始把餐饮和旅游结合起来。如小天鹅的洪崖洞，陶然居的陶然古镇，不少餐饮老板都对西旅会表现出了强烈的关注。陶然居董事长严琦表示，这是餐饮企业谋求产业创新的表现，旅游和餐饮业存在很强的关联性，如果能在其间找到突破点，将为餐饮消费带来很大的增长，陶然居在照母山的陶然古镇就是一个比较成功的案例。

　　记者 周尚斗 陈柯 敖祥菲