将待烹饪的甲鱼做了标记，端上桌却发现标记不见了。6日，新洲一名细心的顾客，查出原是餐馆给调换了，店家予以赔礼并免单。

昨日中午，在新洲邾城街经商的叶先生，到当地东安大道的一家农家菜馆，招待两名江西来的客人，他特意点了一道清炖土甲鱼，客人推辞说：“算了吧，这东西太贵，正宗的还不一定吃得到
嘴。”

听到这话，叶先生顿生小计，待服务员将0.7公斤的活甲鱼送样时，他掏出随身带的水果刀，在查看过程中，悄悄在甲鱼底部划了一道直口，然后让服务员拿去烹饪。

甲鱼上席后，叶某让服务员不要走，两名客人笑着“请叶老板验证验证”。一旁的服务员不明就里，叶先生翻开甲鱼底面后，发现之前做的标记果然“消失”了。

叶先生让服务员叫来老板，说明了事情经过后，质疑甲鱼为何被“调包”了，老板江某则否认“调换”之事。无奈，叶先生向工商部门投诉。

新洲邾城工商所执法人员了解情况时，两名江西客人表示愿出1000元作“被调换”的担保。见双方僵持不下，执法人员带着叶先生和店老板江某，一起来到存放甲鱼的水池，叶某果真在池内找到了划口的那只甲鱼。

见状，店老板承认是“管理工作的疏忽”。工商执法人员察看了生熟两只甲鱼的大小，没有大的区别；但对店家的行为，执法人员给予了警告。经现场调解，店家向顾客赔礼，同时免收甲鱼款180元。