随着我国社会经济的发展，餐饮业已成为我国发展最快的行业之一。随着我国餐饮业与国际的接轨，同时也为餐饮业提出了更高的要求，餐饮企业逐步走向集团化、网络化经营，餐饮市场逐步趋向细分，绿色环保、营养健康成为消费时尚，面对如此现实，我们只有不断提升员工工作能力，采用良好的用人机制，高效的信息化管理系统，以现代化、产业化、国际化的标准来提升自己的集团竞争力。

    中国烹饪协会与全国自考委联合推出的“中国餐饮业职业经理人”资格证书考试（以下简称CMEP），对于提高我国餐饮业管理人员、技术人员的知识水平和职业能力，推进餐饮业用人制度与国际接轨，促进餐饮经济的快速发展，将产生重要影响。CMEP考试是迄今为止全国唯一的餐饮管理类资格认证考试，是对餐饮行业从业人员管理知识能力最科学、权威的认证。

    CMEP考试由全国自考委制订考试计划和课程教学大纲，负责命题、制卷、阅卷及考试的组织实施。中国烹饪协会负责制订职业经理人资格认定的行业标准，确定助学培训机构，指定学习、实践基地。CMEP分两个级别（中级和高级），凡取得《餐饮管理与实务》、《餐饮市场营销》、《现代厨房生产管理》、《食品卫生与安全》四门课程考试合格证书，即可获得中级职业经理人资格证书；申请高级职业经理人资格证书的条件为：有五年工作经历，取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书，并取得《餐饮企业人力资源管理》、《餐饮企业财务管理》、《餐饮企业信息管理》、《餐饮企业战略管理》四门课程合格证书，即可获得高级职业经理人资格证书。