南都讯 记者伊晓霞 邹卫 实习生 庞泽欣 距第一间内地餐厅开业至今已有近20年时间，全球最大的上市中式餐饮集团大家乐终于将中国总部落户广州。昨日，大家乐集团宣布其坐落于萝岗区永和经济开发区的中国总部大楼暨中央食品产制中心正式落成并开展营运投产。

据介绍，之前大家乐集团曾在深圳设有中国总部，但规模较小。对于此次迁址，该集团行政总裁罗开光对南都记者表示，大家乐试水中国内地时，胆子比较小，只能就近选择。但经过多年的发展，发现真正的市场还是在珠三角，而珠三角的中心就是广州。此次投资1.6亿元人民币建立总部及中央食品产制中心，产能将可满足350间分店的需要。

大家乐1992年首次进入广东时，深圳的一个饭盒才卖两三元，而大家乐一客烧春鸡就要38元，因此当时主要的消费群体是吃饭可以报销的国企及公职人员。由于价格和中国市民实际消费水准相差太大，大家乐在进入内地不久后曾出现关店潮。直至2001年，随着市民收入的增加，大家乐在内地才进入高速发展阶段。目前该集团在广州有21间分店，在广东有81间，全国有100多间。该集团看好未来发展空间，目标是2014年，在中国内地开200间分店。