厨师上厕所锅中油引发火灾

(记者李逢春)昨日中午12点,成都玉林北路15号附7号一家名为“鑫玉垒”的冷淡杯店浓烟弥漫,吓得同一栋楼房上的住户纷纷下撤。

  记者赶到现场时,消防八中队的多辆消防车已经赶到,控制了火情,但现场仍有明显焦味。跑出来的住户围在背街的院内,讲述着当时浓烟突然蹿起的场景。

  这起火灾因自救及时和消防队员的迅速赶到,并未造成太大的损失。

  记者看到,餐厅厨房内的餐具有些七零八落撒在地上,还有工人救火时用的干粉灭火器罐子躺在地上。在餐馆的背面,发现它的排油烟道一直通到楼顶,整个烟道因油垢引燃而变得焦黑,背街院内充斥着油烟味。

  餐馆厨师杨师傅说,当时餐馆

  没有顾客,他准备炒点菜先让店员用餐,他在锅里放入了2两清油后,就跑去上厕所。杨师傅一时疏忽忘记了锅上的油,等他上完厕所返回时,油锅已经燃起来了,并引燃抽油烟机一直往上蹿。他和店员赶紧找来灭火器自救,及时控制了火势的蔓延。

  一名住户说,这家餐馆已经不是第一次发生火灾了,在2007年一天凌晨也发生过厨房火灾,火苗顺着烟道殃及二三楼,空调、雨篷、家具等被毁,浓烟封死了逃生通道。那一次,住户们在消防员的帮助下才疏散成功,有一名消防排长还在救人时负伤。

  对于昨天这起事件,住户们希望餐饮商家及时清洗油烟道,敦促厨师安全用火,不要再给楼上住户制造油烟和“恐慌”。

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