（YMG记者 孙淼 摄影报道）连日来，蓝白、台华、新烟等多家企业生产的馒头纷纷上调了价格，各家上调的幅度大不相同。
    这是继去年11月份之后，馒头再次涨价了。与上次上涨的情况不同，此次涨价范围较广，不仅是馒头，大部分面食价格都有上调。
    现状：馒头已全线提价
    2月27日上午，市民沈女士来到市区一家馒头销售摊购买一袋馒头。当沈女士拿出2.2元时，工作人员数了数钱说：“差一毛。”“馒头怎么又涨价了？”沈女士问。
    馒头涨价了。550克的大枣饽饽从原来的3.5元/个涨到了4元/个、400克的硬面馒头从2.2元涨到2.3元……这是来自蓝白的一张馒头调价表，每个馒头的价格上涨从0.25元至五毛钱不等。“过完正月十五，我们分批次上调了部分产品的价格。”蓝白一销售人员称。
    在此之前，台华、新烟馒头的价格也作出相应的调整。例如，台华460克硬面馒头价格从2.2元上涨至2.5元、550克的大枣饽饽则卖到了4.3元……
    记者采访发现，大到商超，小到街头零售店，馒头价格都涨了。“这次馒头价格上涨的幅度不大，对市民日常生活不会产生太大影响。”业内人士称。
    分析：与原料涨价有关
    馒头“身价”大涨，与成本上升有关。
    目前，一袋面粉的价格为73元，比去年同期涨了18%。“面粉不光价格上涨，供应量也紧张。”一家馒头加工企业的工作人员丛林称。他表示，往年，为了降低生产成本和抵御通胀，馒头加工企业都是按照季度或者半年大批量购买面粉。如今，由于我国不少产粮地区受干旱天气的影响，面粉产量有所下降，农产品期货市场对小麦后市看好。面粉生产厂家为了避免损失，卖出更合理的价格，面粉供应量开始减少。“现在面粉厂都是一个月一个月地卖给我们，如果不是老主顾，还会减少供应量。”一家馒头加工企业的老总说。
    用工紧张也成为馒头涨价的又一推手。业内人士表示，今年人工的缺口要大于去年，人工工资比去年同期上涨了15%—30%。此外，糖、酵母等辅料也比去年同期上涨了20%左右。
    延伸：快餐也悄然提价
    面粉涨价还影响到快餐企业。
    27日，在市区一家快餐店就餐的市民程菲菲对此很有感触。“我点了和以往一样的稀饭，竟然发现稀饭也涨价了。”程菲菲说。神龟、京都和蓝白等港城多家快餐的馅饼、南瓜粥等面食和菜品均出现不同幅度的涨价。例如，一家快餐店的340克大米南瓜粥从原来的1.5元上调至2元……
    业内人士表示，去年11月份主要是部分面食上调了价格，而今年这次价格上调则“殃及”到了快餐。如果原材料价格继续上涨，面食和快餐价格或会继续上涨。