顾客认为菜金里已包含服务费，不应另行收取；深圳饮食服务行业协会称，餐馆并不违规

在大众餐馆吃饭，结账时竟被要求另加“10％服务费”。近年来，过去只存在于高档餐厅和星级酒店的服务费，开始在深圳一些普通餐馆兴起。

昨天下午，在罗湖上班的文小姐和朋友在深圳书城附近一家商场购物后，就在商场负一楼的一家札幌拉面馆里吃了两碗拉面。结果在付账时，被服务员告知文小姐本次的消费是56元，加上10％的服务费5．6元，最后经四舍五入，文小姐应付款为62元。

文小姐表示，以前只听说过高档西餐厅里需收取10％～15％的服务费，现在连这种大众餐馆都开始收服务费。并且在点餐时，都没有服务员告知要另收服务费一事，很不合理。据了解，服务费作为菜金、酒水、茶位费以外的一项收费，在深圳过去只存在于一些高档餐厅，额度大约为10％～15％，而近年来深圳的大众餐馆兴起收取服务费，额度约在10％。在罗湖区经营海鲜酒楼的吴先生介绍，在深圳不少中档酒店会在包厢里设有10％的服务费，但如果包厢内消费超过一定数额，就会免去服务费，在大厅消费，基本不会另外收取服务费。

记者走访发现，在罗湖嘉宾路的和田日本料理、海岸城的水煮鱼乡等餐馆都要收取10％的服务费。而这些店的服务员都称，这是店里的店规，这些服务费并不是给服务员的小费，都是店里统一收取的。海岸城水煮鱼乡店长汪先生介绍，由于现在餐饮业成本增高，加上海岸城租金较高，这一地段的餐馆基本都要收取一定额度服务费。大部分食客都表示可以理解，也有少数顾客认为中餐厅收服务费不合理，其实收取服务费国外很早就有，并不是新鲜事。

针对餐馆收取服务费，记者随机采访了几名餐馆顾客。在国贸大厦工作的罗小姐表示，只要餐馆提供的服务不错，可以支付服务费，服务本身就是有价值的。也有顾客表示，饭店的菜金里应该就包含了服务费用，虽然在国外也有给服务者小费的惯例，但那是顾客自愿的付出，餐厅收取服务费是强制性的，如果服务没有跟上，这笔钱完全增加了消费者的负担，不会考虑去这些餐厅消费。

记者从深圳市饮食服务行业协会了解到，目前，餐厅收取10％～15％的服务费，并不违反规定。深圳餐饮业的菜品价格、茶水费等费用，多年来已经约定俗成，基本靠市场调节。

饮食服务行业协会工作人员介绍说，在深圳，餐饮行业竞争很激烈。如果服务环境上升，需要在各方面增加投入，适当收取服务费，并不违反规定，但是如果收取服务费，却不重视服务和环境装修，让消费者感觉不值，对于餐厅本身无异于“慢性自杀”。（深圳商报记者 张亦萌）