据英国食品安全局官方网站消息，该局近日公布了餐饮业食品标注"不含麸质"的指导文件，此文件的出台有助于餐饮从业者了解标注此信息的时间以及明年法规的更改时间。此文件的公布旨在配合英国国家腹腔健康知识周（National Coeliac Awareness Week）的活动。
相关法规的主要变更之处在于：自2012年1月1日起，"不含麸质"标识只适用于麸质含量不超过20ppm的食品。近期资料表明，此限量将更好的保护麸质不耐受者的健康。在此之前，法律条文并未规定符合"不含麸质"要求的限量值，因此食品中的限量值可能不尽相同。
文件中的流程图将方便餐饮经营者以及酒店经营者对员工进行培训，让其更好的理解最新的规定，使其能够向顾客讲解出食物的成分以及加工的方法。
该局将于今年年底向消费者公布特定的信息，以帮助他们更好的了解该新规定。
本文部分内容来源于网络，仅供参考，具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准！
消防车赶到饭店帮助灭火 李煦 摄 ■记者 徐岩东启/报道 本报讯6月3日中午，位于长春市 亚泰大街与二道街交会处附近有一家饭店正在就餐的客人突然纷纷跑出饭店，饭店里有一些杂乱，原来，饭店的后厨着...
春节期间人们外出进餐次数增多，一场倡导“无烟就餐”的运动也顺势在京城掀起。昨日北京市商业联合会、北京市餐饮协会、北京市烹饪协会和北京市西餐协会四家协会联合发出倡议，建议本市1000平方米以上的大型餐饮...
本报讯 （记者孙思娅）因欠菜商傅彬章货款，“不见不散”茶餐厅被法院判令还钱。餐厅执照后来被吊销，但一直拖欠7万余元不给。由于餐厅一直不清算，法院无法进一步执行判决。昨天，朝阳法院判令冯小刚和另一股东王...
昨日的论坛，重庆餐饮大腕几乎全部到齐，餐饮老板们在接受记者采访时对市委、市政府高调支持民营经济感到非常激动，对一些企业发展的新观念连呼过瘾。 在市工商联和市餐饮商会的组织下，陶然居、秦妈、德庄、苏...
吴江路东段将改造，高房租却吓跑不少平民美食，加上原料成本上涨压力，不少大众餐饮遭遇困境。经多方协调，知名大众餐饮品牌“小杨生煎”总算得以保留。昨天下午，上海市餐饮行业协会召集巴比馒头、永和豆浆、吉祥馄...
本报讯（记者张太凌通讯员陈旷怡）日前，在东城区北新桥等街道开展的劳动保障政策宣传咨询活动上，以美食闻名的簋街餐饮业代表发出了“规范劳动用工管理、依法签订劳动合同”的倡议书。 在活动现场，司法所工作人...