春节期间，很多餐饮酒店都纷纷歇业，员工也都回家过年了。春节之后，这餐馆酒店是纷纷开业了，可许多酒店却出现了用工荒的现象。
来自武汉市江夏农村的吴甜，在湖锦酒楼已经工作三年多了。今年过年期间，因为酒楼没有歇业，很多员工又辞职回家过年，人手不够， 所以她一直在酒店忙活到现在。
武汉湖锦酒楼工作人员 吴甜:"(去年）年底比较忙 很多员工都辞职回家过年去了 又没有什么新员工入职"

记者走访了武汉市几家餐饮酒店发现，很多酒店在春节之后，都不同程度的出现了用工短缺，许多员工都是一个人顶着俩人儿的活。虽然有的酒店很早就到劳动力市场预定员工，但仍然招不到足够的人手。
武汉湖锦酒楼营业部经理助理 郑慧利:"今年（招工）比往年可能困难一点 往年这个时候过来应聘的员工挺多的 目前有点缺岗的情况 今年可能是雪灾的原因 年前（员工）都没有时间回去 交通不方便 年后回去好好过个年（十五） 我想（正月）十五之后就会好多了"

据武汉市饮食服务处介绍，今年餐饮业的“用工荒”比去年同期严重了许多。大型酒店的缺口大概在10％左右，小型酒店则缺20%左右的员工。

这事让我想到了炒股，在股市中很多人都追涨杀跌，其实真正赚钱的手法是抄底，行情不好往往意味着机会来了，就像这“用工荒”的时期，反而是大家找工作的机会，而且用工短缺的时候待遇也可能会高一些，您要是打算找工作的话，还是要把握机会呀。

湖北台 李碧荣 郭学东 报道