第三届中国（重庆）火锅美食文化节将于2007年3月18日至22日在北重庆江北北滨路（渝澳大桥至兴竹路口段）及金源时代购物广场举行，本届文化节由开幕式、万人火锅宴、中华名小吃展销、烹饪绝技表演、“百城万店迎奥运”万人签名活动、文艺晚会等七个项目组成。