餐饮管理 第3052页
美国餐饮连锁巨擘“甜甜圈”锁定中国市场
本月17日，美国餐饮连锁巨擘甜甜圈的一家新店在台北开张。该公司副总裁安东尼·帕韦斯说：“台湾是我们实施大中华战略的第一步，我们正在中国大陆寻找合作伙伴。” 美国媒体有文章认为，甜甜圈的最新举动不过…
中餐馆遍法国 法亚餐饮同业联合会期待造福业者
据资料显示，法国共有8000余家亚洲餐饮机构，其中6000余家在大巴黎地区，而这其中绝大部分为中餐馆。中餐已经成为法国人生活中不可或缺的一部分。 但是中餐，乃至亚洲餐饮，在法国却饱受媒体诟病，其…
06年日本餐饮业业绩佳
日本食品服务协会24日发表了06年餐饮业市场动向调查报告。数据中，既存店销售额和前一年相比增0.1%，这也是自1994年实施调查以来，首次出现销售额反超现象。 其中，快餐业销售额比前一年增1.8%。…
新韩餐饮业 签备忘录促进合作
新加坡餐饮业协会昨日同韩国The Grand Table Association签署了两国餐饮业界的首个谅解备忘录，为两地的餐饮业建立更密切的经济合作及制造更多增长机会。后者是韩国私人餐饮业者公会，会…
美报看中餐：海外中餐不断变化 名称要加连字符
随着时代的变迁，海外中餐在不断变化，现在多为混合式中餐，它有一个连字符：中国—委内瑞拉式，中国—挪威式，中国 —墨西哥式，中国—马达加斯加式等。在美国的中餐已经完全不同了。 纽约人总以为他们对中餐…
美国互动餐厅
在美国，电子领军人物 诺兰·布什内尔创办了一家互动餐厅。这里，没有在人堆中挤来挤去的服务生，选择什么样的食物，油炸还是烧烤，需不需要加胡椒，一切都由顾客自己通过触摸屏来选择。不用担心没有鸡尾酒适合你，…
郴州实行年夜饭餐饮服务单位资格审核制
为了让全市人民平安祥和地欢度春节，近日，市卫生局决定在市城区内对所有餐饮单位实行年夜饭服务单位资格、条件审核制，规定原则上应是食品卫生量化分级管理A级或B级信誉单位才能提供年夜饭服务。 据了解，凡…
南昌卫生部门拉网检查餐饮
南昌卫生部门拉网检查餐饮即日起展开“年夜饭”是检查重点 记者徐明、实习生廖洁子报道：昨日，记者获悉，为了加强甲肝的防控，南昌卫生部门即日起至2007年春节前，将对餐饮业和集体用餐配送单位开展拉网…
餐饮冒"可见烟"可罚4万
“如果肉眼能看到油烟冒出来，经过检测后基本都超标，这也是普通群众判断附近餐馆排放的油烟是否超标的一个方法。”昨天，深圳“蓝天行动”检查小组到福田区餐饮业比较密集的白沙岭社区对油烟排放情况取样检测，执法…
郑州市抬高“五小”门槛 不达标须全面整改
人民网河南视窗讯 中原网-郑州日报报道：为给市民提供放心的餐饮、理发等环境，即日起，郑州市将抬高“五小”门槛，凡硬件不达标、管理不到位的“五小”，全面整改后方能继续营业。 目前，郑州仍有部…