餐饮管理 第3048页
浅淡餐饮企业进行市场调研的常用方法
餐饮企业在经营过程中，是经常需要进行市场调研活动的，如新开一间分店，在异地投资，或投资经营不同风味菜式酒楼，都需要做广场调研，目的是知己知彼，将投资风险降到最低。为企业找到正确的经营方针。餐饮企业市场…
创业教训：圆大头变成怨大头
他姓袁，因为头大，人们习惯叫他圆大头，大学是父母花了点钱才勉强上的，所以在学习期间也不用心，没有学到应该学的东西。但他很有志向，一心想自己创业，将来成为富豪。毕业回家，也找到了工作，干了两个月没有业绩…
中国西餐市场2
我国西餐业现阶段的发展特点 ： 一、西餐业发展迅速、灵活多样、紧跟时代。西餐业发展迅速是指近几年西餐业在全国范围内发展明显快于以前；灵活多样是指西餐业中多种业态的出现，不拘泥于…
中国西餐市场1
西餐市场的形成和分布特点 一、西餐市场快速形成的主要原因 1、改革开放使人们的消费观念发生了变化。有一部分人追求更异样的东西、更特殊的文化、更高档的享受，于是，西餐消费群出现了。2、生活水…
2007沈阳餐饮热点将围绕“婚”字转
根据沈阳市商业局的预测，今年沈阳市餐饮服务业仍将保持平稳较快发展的良好态势，营业收入预计在240亿元左右，增幅在10%以上。2月13日，市商业局相关负责人表示，婚宴将是今年餐饮服务市场的消费热点之一。…
2007年合肥餐饮仍将高速增长 竞争更加激烈
餐饮行业是市场经营，是市场就有变数。餐饮行业在发展，有发展就有进与退。2007年合肥餐饮行业会出现哪些变化？连日来，记者进行多方打探，试着推断。 餐饮业仍将高速增长 餐饮业在省城合肥近几年的发展…
2006年沈阳市餐饮服务市场运行情况及2007年分析预测
一、2006年餐饮服务市场运行情况 2006年，全市餐饮服务业以拉动内需，扩大消费为主线，抓住沈阳经济快速增长和举办世界园艺博览会的有利契机，大力开拓城乡服务消费市场，取得了比较理想的成效，全年共…
2006餐饮八大流行风
“私房菜”再度受关注 去年这个时候，“私房菜”开始在古城一定范围流行，一些人跑遍全城寻找“私房菜”，为此本报专门做了一期“私房菜”专题，推介了古城几家特色“私房菜”，当时引起了不小的反响。然而，一年过…