麦当劳橙汁出现肉虫
橙汁中漂浮着一条被压扁的虫子橙汁已经被喝得差不多麦当劳工作人员在检查肉虫。以上图片均由刘小姐提供 （记者 周旭娇 郑俊彦）3月8日本是女士的节日，市民刘小姐却遇到一件窝火的事情——在麦当劳喝饮料喝了半...
硕鼠“大闹”火锅店
昨天下午1点左右，一只体形硕大的老鼠，突然大摇大摆地出现在济南历山北路一家火锅店内。这只引起恐慌的老鼠最终被一名胆大的顾客踩死了，就餐的顾客无一不感到恶心。 顾客张女士告诉记者，当时她正在吃着火...
东莞11名大学教师食物中毒
昨日下午，东莞理工学院城市学院教工餐厅照常运作。前日中午，11名老师因为在此用餐而食物中毒。本报记者方光明摄本报讯 (记者 蒋乐进) 从前晚到昨日凌晨，东莞理工学院城市学院有11名老师陆续腹泻呕吐入院...
明档厨房的5个设计新思路，让顾客主动拍照传播
美国餐厅联合会的调查显示，42% 的顾客表示他们很愿意在主厨餐桌上用餐，尤其是 18 - 34 岁的青年消费者中，超过 50% 的人愿意座位区和厨房的关系更加紧密。当开放式厨房成为了大量餐厅的基础设计...
餐饮行业的后厨装修设计规范
餐饮行业的厨房不同于家居厨房，它是面对大众生产饮食产品的场所。合理的厨房布局不但能提高厨师的工作效率以降低劳动强度，确保食物卫生安全，所以厨房在餐饮行业的装修设计尤为重要。 ...
打造客人喜欢的明档厨房，餐饮高手是怎么做的？
随着消费者对饮食健康重视程度的加深，越来越多的餐饮企业为了迎合消费者，在消费者面前上演裸奔：打造明档厨房。 从日式料理，自助餐，铁板烧甚至再到火锅业，打造明档厨房刮起了一阵旋风，仿佛成了餐饮行业流行趋...
接到一个新厨房，该如何布局？
春节过后，很多大厨都会有一些新的换工作机会，有的，会接到一些二手厨房;有的，则会受到老板的邀请，去筹建一个新厨房。但无论是二手厨房也好，新厨房也好，要注意的事项总是那么的多，那么的繁琐。二手厨房暂且不...